Рецепт Запеканка с соевым фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с соевым фаршем

Соевый жмых, обезжиренный 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 4 г
Яичный белок куриный (Запекание) 50 г
Картофель (Запекание) 160 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 2 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морковь (Припускание) 80 г
Перец сладкий зеленый (Припускание) 40 г
Цветная капуста (Припускание) 60 г
Шампиньоны (Жарка) 30 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Соевый соус 1 г
Оливковое масло 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец душистый, молотый 3 г
Сыр плавленый, колбасный копченый, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 70 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 200 г
Брокколи, вареная, с солью 20 г
Чеснок (Припускание) 20 г
Способ приготовления

В состав не удалось добавить хондаши и итальянские травы. Их положила по щепотке. Духовку не разогревала, так как стеклянная гусятница у меня. По инструкции нужно ставить в холодную духовку. Время подготовки и приготовления неизвестно, поставила приблизительно. Я готовила очень долго)) Но вообще это быстро все должно быть, я просто медлительная.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с соевым фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.3 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1151 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 8.3% 826 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.4% 727 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 3.3% 2086 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.4% 1538 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.1% 3285 г
Зола 2.022 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.7 мкг 900 мкг 23.6% 16.1% 423 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 4.424 мкг ~
бета Каротин 1.061 мг 5 мг 21.2% 14.5% 471 г
бета Криптоксантин 45.993 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 156.907 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 5.2% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 7.2% 952 г
Витамин В4, холин 50.32 мг 500 мг 10.1% 6.9% 994 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 8.2% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 6.2% 1111 г
Витамин В9, фолаты 32.466 мкг 400 мкг 8.1% 5.5% 1232 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 3.3% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 15.44 мг 90 мг 17.2% 11.8% 583 г
Витамин D, кальциферол 0.384 мкг 10 мкг 3.8% 2.6% 2604 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.964 мг 15 мг 6.4% 4.4% 1556 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.234 мкг 50 мкг 8.5% 5.8% 1181 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 4.8% 1429 г
Витамин РР, НЭ 2.1644 мг 20 мг 10.8% 7.4% 924 г
Ниацин 0.572 мг ~
Бетаин 0.409 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.91 мг 2500 мг 16.8% 11.5% 594 г
Кальций, Ca 100.26 мг 1000 мг 10% 6.8% 997 г
Кремний, Si 9.934 мг 30 мг 33.1% 22.6% 302 г
Магний, Mg 39.01 мг 400 мг 9.8% 6.7% 1025 г
Натрий, Na 333.51 мг 1300 мг 25.7% 17.6% 390 г
Сера, S 106.17 мг 1000 мг 10.6% 7.2% 942 г
Фосфор, P 168.2 мг 800 мг 21% 14.4% 476 г
Хлор, Cl 409.68 мг 2300 мг 17.8% 12.2% 561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253.8 мкг ~
Бор, B 81.7 мкг ~
Ванадий, V 27.14 мкг ~
Железо, Fe 2.128 мг 18 мг 11.8% 8.1% 846 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 2.7% 2586 г
Кобальт, Co 4.204 мкг 10 мкг 42% 28.7% 238 г
Литий, Li 13.891 мкг ~
Марганец, Mn 0.4431 мг 2 мг 22.2% 15.2% 451 г
Медь, Cu 242.36 мкг 1000 мкг 24.2% 16.5% 413 г
Молибден, Mo 6.084 мкг 70 мкг 8.7% 5.9% 1151 г
Никель, Ni 3.837 мкг ~
Олово, Sn 0.68 мкг ~
Рубидий, Rb 120.5 мкг ~
Селен, Se 7.798 мкг 55 мкг 14.2% 9.7% 705 г
Стронций, Sr 2.63 мкг ~
Титан, Ti 1.69 мкг ~
Фтор, F 24.43 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16373 г
Хром, Cr 4.23 мкг 50 мкг 8.5% 5.8% 1182 г
Цинк, Zn 1.0853 мг 12 мг 9% 6.2% 1106 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.746 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.347 г ~
Сахароза 0.771 г ~
Фруктоза 0.221 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аргинин* 0.457 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.547 г ~
Лизин 0.45 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.296 г ~
Заменимые аминокислоты 0.542 г ~
Аланин 0.331 г ~
Аспарагиновая кислота 0.748 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 1.174 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.417 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.437 мг ~
бета Ситостерол 3.881 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.97 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.871 г min 16.8 г 23% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.285 г ~
18:1 цис 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.905 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 5.5%
18:2 Линолевая 0.786 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.6%

Энергетическая ценность Запеканка с соевым фаршем составляет 146,3 кКал.

  • Порция = 336 гр (491.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.3 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С СОЕВЫМ ФАРШЕМ

Запеканка с соевым фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, бэта-каротином - 21,2 %, витамином B5 - 12 %, витамином C - 17,2 %, калием - 16,8 %, кремнием - 33,1 %, фосфором - 21 %, хлором - 17,8 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 42 %, марганцем - 22,2 %, медью - 24,2 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Запеканка с соевым фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с соевым фаршем, калорийность 146,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с соевым фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги