Рецепт Штрудель еврейский (творожное тесто). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Штрудель еврейский (творожное тесто)

Маргарин (спред) на основе растительного масла, 67-70% жира 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 180 г
Творог 5% жирности (Запекание) 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Вишня замороженная, неподслащенная 250 г
Изюм, золотистый, без косточек 25 г
Грецкий орех 50 г
Сахар песок 30 г
Корица, молотая 3 г
Масло из виноградных косточек 8 г
Черничный джем 45 г
Лимонная цедра, сырая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Штрудель еврейский (творожное тесто)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 394.2 кКал 1684 кКал 23.4% 5.9% 427 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 3.1% 826 г
Жиры 20.9 г 56 г 37.3% 9.5% 268 г
Углеводы 43.1 г 219 г 19.7% 5% 508 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 4.2% 606 г
Вода 25.5 г 2273 г 1.1% 0.3% 8914 г
Зола 1.977 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.6 мкг 900 мкг 3% 0.8% 3383 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.247 мг 5 мг 4.9% 1.2% 2024 г
бета Криптоксантин 1.113 мкг ~
Ликопин 0.082 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.102 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 1.8% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 1.3% 1978 г
Витамин В4, холин 31.25 мг 500 мг 6.3% 1.6% 1600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 1.4% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 2.5% 1026 г
Витамин В9, фолаты 20.095 мкг 400 мкг 5% 1.3% 1991 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 2% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 2.79 мг 90 мг 3.1% 0.8% 3226 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.6 мг 15 мг 24% 6.1% 417 г
бета Токоферол 0.047 мг ~
гамма Токоферол 5.375 мг ~
дельта Токоферол 1.698 мг ~
Витамин Н, биотин 2.248 мкг 50 мкг 4.5% 1.1% 2224 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.1389 мг 20 мг 10.7% 2.7% 935 г
Ниацин 0.581 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.64 мг 2500 мг 15.2% 3.9% 657 г
Кальций, Ca 136.46 мг 1000 мг 13.6% 3.5% 733 г
Кремний, Si 7.043 мг 30 мг 23.5% 6% 426 г
Магний, Mg 26.53 мг 400 мг 6.6% 1.7% 1508 г
Натрий, Na 111.35 мг 1300 мг 8.6% 2.2% 1167 г
Сера, S 74.09 мг 1000 мг 7.4% 1.9% 1350 г
Фосфор, P 232.7 мг 800 мг 29.1% 7.4% 344 г
Хлор, Cl 29.04 мг 2300 мг 1.3% 0.3% 7920 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 341 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 31.62 мкг ~
Железо, Fe 1.177 мг 18 мг 6.5% 1.6% 1529 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 0.3% 7614 г
Кобальт, Co 1.553 мкг 10 мкг 15.5% 3.9% 644 г
Литий, Li 0.345 мкг ~
Марганец, Mn 0.4973 мг 2 мг 24.9% 6.3% 402 г
Медь, Cu 146.52 мкг 1000 мкг 14.7% 3.7% 683 г
Молибден, Mo 5.637 мкг 70 мкг 8.1% 2.1% 1242 г
Никель, Ni 17.97 мкг ~
Олово, Sn 3.86 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 7.018 мкг 55 мкг 12.8% 3.2% 784 г
Стронций, Sr 3.28 мкг ~
Титан, Ti 4.27 мкг ~
Фтор, F 75.77 мкг 4000 мкг 1.9% 0.5% 5279 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 0.6% 4505 г
Цинк, Zn 0.6152 мг 12 мг 5.1% 1.3% 1951 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.987 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.414 г ~
Фруктоза 1.584 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.284 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.078 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.594 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.53 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.763 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.798 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.383 г min 16.8 г 38% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.037 г ~
16:1 цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.704 г ~
18:1 цис 3.89 г ~
18:1 транс 0.53 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.162 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.219 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.131 г от 11.2 до 20.6 г 81.5% 20.7%
18:2 Линолевая 7.86 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.064 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.717 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 1.213 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.533 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 25.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.4%

Энергетическая ценность Штрудель еврейский (творожное тесто) составляет 394,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 394.2 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 20.9 г -%
Углеводы 43.1 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 25.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШТРУДЕЛЬ ЕВРЕЙСКИЙ (ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО)

Штрудель еврейский (творожное тесто) богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 24 %, калием - 15,2 %, кальцием - 13,6 %, кремнием - 23,5 %, фосфором - 29,1 %, кобальтом - 15,5 %, марганцем - 24,9 %, медью - 14,7 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Штрудель еврейский (творожное тесто)

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Штрудель еврейский (творожное тесто), калорийность 394,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Штрудель еврейский (творожное тесто), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы