Рецепт Минтай с овощами (21/11/15). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами (21/11/15)

Минтай (Запекание) 480 г
Лук репчатый (Пассерование) 425 г
Морковь (Пассерование) 209 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 340 г
Подсолнечное масло 10 г
Чеснок 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами (21/11/15)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.3 кКал 1684 кКал 4.2% 6% 2395 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 15.2% 938 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.8% 3733 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 4% 3532 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 13.5% 1053 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 5% 2881 г
Зола 1.395 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 429.1 мкг 900 мкг 47.7% 67.9% 210 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 2.548 мг 5 мг 51% 72.5% 196 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 7.7% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 5.8% 2466 г
Витамин В4, холин 32.03 мг 500 мг 6.4% 9.1% 1561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 5.1% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 7.3% 1961 г
Витамин В9, фолаты 4.388 мкг 400 мкг 1.1% 1.6% 9116 г
Витамин В12, кобаламин 0.723 мкг 3 мкг 24.1% 34.3% 415 г
Витамин C, аскорбиновая 5.45 мг 90 мг 6.1% 8.7% 1651 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 1.3% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.725 мг 15 мг 4.8% 6.8% 2069 г
Витамин Н, биотин 0.5 мкг 50 мкг 1% 1.4% 10000 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 6.1% 2353 г
Витамин РР, НЭ 2.4178 мг 20 мг 12.1% 17.2% 827 г
Ниацин 0.927 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.33 мг 2500 мг 15% 21.3% 666 г
Кальций, Ca 40.59 мг 1000 мг 4.1% 5.8% 2464 г
Кремний, Si 9.16 мг 30 мг 30.5% 43.4% 328 г
Магний, Mg 38.42 мг 400 мг 9.6% 13.7% 1041 г
Натрий, Na 26.66 мг 1300 мг 2.1% 3% 4876 г
Сера, S 108.19 мг 1000 мг 10.8% 15.4% 924 г
Фосфор, P 160 мг 800 мг 20% 28.4% 500 г
Хлор, Cl 106.95 мг 2300 мг 4.7% 6.7% 2151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 278.8 мкг ~
Бор, B 161.8 мкг ~
Ванадий, V 20.34 мкг ~
Железо, Fe 1.006 мг 18 мг 5.6% 8% 1789 г
Йод, I 34 мкг 150 мкг 22.7% 32.3% 441 г
Кобальт, Co 11.142 мкг 10 мкг 111.4% 158.5% 90 г
Литий, Li 10.842 мкг ~
Марганец, Mn 0.2354 мг 2 мг 11.8% 16.8% 850 г
Медь, Cu 148.83 мкг 1000 мкг 14.9% 21.2% 672 г
Молибден, Mo 8.296 мкг 70 мкг 11.9% 16.9% 844 г
Никель, Ni 9.94 мкг ~
Рубидий, Rb 252.8 мкг ~
Селен, Se 5.853 мкг 55 мкг 10.6% 15.1% 940 г
Стронций, Sr 1.77 мкг ~
Фтор, F 337.68 мкг 4000 мкг 8.4% 11.9% 1185 г
Хром, Cr 27.46 мкг 50 мкг 54.9% 78.1% 182 г
Цинк, Zn 1.0194 мг 12 мг 8.5% 12.1% 1177 г
Цирконий, Zr 1.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.241 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.079 г ~
Сахароза 3.508 г ~
Фруктоза 0.722 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 0.559 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.555 г ~
Лейцин 0.657 г ~
Лизин 0.901 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.374 г ~
Треонин 0.458 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.667 г ~
Заменимые аминокислоты 0.408 г ~
Аланин 0.469 г ~
Аспарагиновая кислота 0.637 г ~
Глицин 0.409 г ~
Глутаминовая кислота 0.77 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.008 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.308 г min 16.8 г 1.8% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.277 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.828 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 10.5%
18:2 Линолевая 0.605 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.087 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.092 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 24.2%

Энергетическая ценность Минтай с овощами (21/11/15) составляет 70,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.3 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ (21/11/15)

Минтай с овощами (21/11/15) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,7 %, бэта-каротином - 51 %, витамином B12 - 24,1 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 15 %, кремнием - 30,5 %, фосфором - 20 %, йодом - 22,7 %, кобальтом - 111,4 %, марганцем - 11,8 %, медью - 14,9 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 54,9 %

Чем полезен Минтай с овощами (21/11/15)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами (21/11/15), калорийность 70,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами (21/11/15), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги