Рецепт Яичные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичные маффины

Яйцо куриное 301 г
Сметана 20% жирности 46 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец душистый, молотый 0.2 г
Масло Растительное [Олейна] 1 г
Укроп 19 г
Помидор (томат), грунтовый 146 г
Сыр Арла Натура Сливочный [Arla] 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.9 кКал 1684 кКал 9.4% 6% 1066 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 9% 704 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 13.1% 483 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2% 3097 г
Зола 1.338 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 238.1 мкг 900 мкг 26.5% 16.8% 378 г
Ретинол 0.164 мг ~
бета Каротин 0.445 мг 5 мг 8.9% 5.6% 1124 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 10.2% 621 г
Витамин В4, холин 157.62 мг 500 мг 31.5% 19.9% 317 г
Витамин В5, пантотеновая 0.891 мг 5 мг 17.8% 11.3% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 4% 1600 г
Витамин В9, фолаты 9.138 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4377 г
Витамин В12, кобаламин 0.354 мкг 3 мкг 11.8% 7.5% 847 г
Витамин C, аскорбиновая 11.12 мг 90 мг 12.4% 7.9% 809 г
Витамин D, кальциферол 1.331 мкг 10 мкг 13.3% 8.4% 751 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.666 мг 15 мг 4.4% 2.8% 2252 г
Витамин Н, биотин 12.868 мкг 50 мкг 25.7% 16.3% 389 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.7% 2400 г
Витамин РР, НЭ 2.4762 мг 20 мг 12.4% 7.9% 808 г
Ниацин 0.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.79 мг 2500 мг 7.7% 4.9% 1304 г
Кальций, Ca 55.21 мг 1000 мг 5.5% 3.5% 1811 г
Кремний, Si 1.809 мг 30 мг 6% 3.8% 1658 г
Магний, Mg 16.57 мг 400 мг 4.1% 2.6% 2414 г
Натрий, Na 240.79 мг 1300 мг 18.5% 11.7% 540 г
Сера, S 113.59 мг 1000 мг 11.4% 7.2% 880 г
Фосфор, P 132.3 мг 800 мг 16.5% 10.4% 605 г
Хлор, Cl 357.11 мг 2300 мг 15.5% 9.8% 644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.7 мкг ~
Бор, B 33.7 мкг ~
Ванадий, V 0.48 мкг ~
Железо, Fe 1.858 мг 18 мг 10.3% 6.5% 969 г
Йод, I 13.51 мкг 150 мкг 9% 5.7% 1110 г
Кобальт, Co 7.973 мкг 10 мкг 79.7% 50.5% 125 г
Литий, Li 8.527 мкг ~
Марганец, Mn 0.1086 мг 2 мг 5.4% 3.4% 1842 г
Медь, Cu 90.69 мкг 1000 мкг 9.1% 5.8% 1103 г
Молибден, Mo 6.611 мкг 70 мкг 9.4% 6% 1059 г
Никель, Ni 4.005 мкг ~
Олово, Sn 1.19 мкг ~
Рубидий, Rb 45 мкг ~
Селен, Se 18.702 мкг 55 мкг 34% 21.5% 294 г
Стронций, Sr 4.59 мкг ~
Фтор, F 41.12 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9728 г
Хром, Cr 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 6.1% 1040 г
Цинк, Zn 0.7863 мг 12 мг 6.6% 4.2% 1526 г
Цирконий, Zr 1.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.466 г ~
Сахароза 0.204 г ~
Фруктоза 0.35 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.481 г ~
Валин 0.47 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.659 г ~
Лизин 0.552 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.435 г ~
Треонин 0.375 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.398 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.693 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 0.434 г ~
Аспарагиновая кислота 0.779 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 1.213 г ~
Пролин 0.246 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 350.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.024 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.232 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.53 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.544 г min 16.8 г 21.1% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.234 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.458 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.843 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 4.7%
18:2 Линолевая 0.662 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая 0.06 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.1%

Энергетическая ценность Яичные маффины составляет 157,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.9 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЕ МАФФИНЫ

Яичные маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, витамином B2 - 16,1 %, холином - 31,5 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином C - 12,4 %, витамином D - 13,3 %, витамином H - 25,7 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 79,7 %, селеном - 34 %

Чем полезен Яичные маффины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичные маффины, калорийность 157,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичные маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги