Рецепт Гречка с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грудкой

Гречневая крупа ядрица 204 г
Лук репчатый 84 г
Морковь 70 г
Оливковое масло 5 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.3 кКал 1684 кКал 6.3% 6% 1599 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 5% 1900 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.8% 3294 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 8% 1190 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 18.5% 513 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.9% 3197 г
Зола 0.721 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202 мкг 900 мкг 22.4% 21.3% 446 г
бета Каротин 1.212 мг 5 мг 24.2% 23% 413 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 8.7% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.6% 2647 г
Витамин В4, холин 17.53 мг 500 мг 3.5% 3.3% 2852 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 3.1% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 6.9% 1379 г
Витамин В9, фолаты 11.387 мкг 400 мкг 2.8% 2.7% 3513 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 1.8% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.386 мг 15 мг 2.6% 2.5% 3886 г
Витамин Н, биотин 3.104 мкг 50 мкг 6.2% 5.9% 1611 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 3.1% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.2846 мг 20 мг 11.4% 10.8% 875 г
Ниацин 1.358 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.84 мг 2500 мг 6.1% 5.8% 1636 г
Кальций, Ca 15.58 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6418 г
Кремний, Si 26.898 мг 30 мг 89.7% 85.2% 112 г
Магний, Mg 64.94 мг 400 мг 16.2% 15.4% 616 г
Натрий, Na 4.14 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 31401 г
Сера, S 35.01 мг 1000 мг 3.5% 3.3% 2856 г
Фосфор, P 100 мг 800 мг 12.5% 11.9% 800 г
Хлор, Cl 20.06 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 11466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.7 мкг ~
Бор, B 147.1 мкг ~
Ванадий, V 59.87 мкг ~
Железо, Fe 2.138 мг 18 мг 11.9% 11.3% 842 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8197 г
Кобальт, Co 1.716 мкг 10 мкг 17.2% 16.3% 583 г
Литий, Li 1.837 мкг ~
Марганец, Mn 0.507 мг 2 мг 25.4% 24.1% 394 г
Медь, Cu 206.62 мкг 1000 мкг 20.7% 19.7% 484 г
Молибден, Mo 13.263 мкг 70 мкг 18.9% 17.9% 528 г
Никель, Ni 3.932 мкг ~
Рубидий, Rb 75.3 мкг ~
Селен, Se 1.744 мкг 55 мкг 3.2% 3% 3154 г
Стронций, Sr 90.11 мкг ~
Титан, Ti 9.69 мкг ~
Фтор, F 87.98 мкг 4000 мкг 2.2% 2.1% 4546 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 3.2% 2907 г
Цинк, Zn 0.7447 мг 12 мг 6.2% 5.9% 1611 г
Цирконий, Zr 10.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.294 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.535 г ~
Лактоза 0.009 г ~
Мальтоза 0.05 г ~
Сахароза 1.341 г ~
Фруктоза 0.257 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.352 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.231 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.313 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.345 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 0.714 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.396 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.813 г min 16.8 г 4.8% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.781 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.433 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.7%
18:2 Линолевая 0.395 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.1%

Энергетическая ценность Гречка с грудкой составляет 105,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.3 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 18.4 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРУДКОЙ

Гречка с грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, бэта-каротином - 24,2 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 89,7 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 12,5 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 17,2 %, марганцем - 25,4 %, медью - 20,7 %, молибденом - 18,9 %

Чем полезен Гречка с грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грудкой, калорийность 105,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты