Рецепт Селедочка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедочка под шубой

Сельдь тихоокеанская жирная соленая	150 г
Лук репчатый	100 г
Картофель (Варка в кожуре)	200 г
Морковь (Варка в кожуре)	200 г
Свекла (Варка в кожуре)	200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедочка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.1 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1463 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	5.1%	1689 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	11%	789 г
Углеводы	8.1 г	219 г	3.7%	3.2%	2704 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	7.8%	1111 г
Вода	75.1 г	2273 г	3.3%	2.9%	3027 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	3.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	478.2 мкг	900 мкг	53.1%	46.1%	188 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	2.83 мг	5 мг	56.6%	49.2%	177 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	3%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	3.6%	2368 г
Витамин В4, холин	19.05 мг	500 мг	3.8%	3.3%	2625 г
Витамин В5, пантотеновая	0.335 мг	5 мг	6.7%	5.8%	1493 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	6.6%	1325 г
Витамин В9, фолаты	7.892 мкг	400 мкг	2%	1.7%	5068 г
Витамин В12, кобаламин	1.765 мкг	3 мкг	58.8%	51.1%	170 г
Витамин C, аскорбиновая	7.94 мг	90 мг	8.8%	7.6%	1134 г
Витамин D, кальциферол	5.294 мкг	10 мкг	52.9%	46%	189 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.229 мг	15 мг	14.9%	12.9%	673 г
Витамин Н, биотин	0.304 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	16447 г
Витамин К, филлохинон	3.7 мкг	120 мкг	3.1%	2.7%	3243 г
Витамин РР, НЭ	1.6136 мг	20 мг	8.1%	7%	1239 г
Ниацин	0.869 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	270.81 мг	2500 мг	10.8%	9.4%	923 г
Кальций, Ca	34.56 мг	1000 мг	3.5%	3%	2894 г
Кремний, Si	31.16 мг	30 мг	103.9%	90.3%	96 г
Магний, Mg	32.6 мг	400 мг	8.2%	7.1%	1227 г
Натрий, Na	992.95 мг	1300 мг	76.4%	66.4%	131 г
Сера, S	48.55 мг	1000 мг	4.9%	4.3%	2060 г
Фосфор, P	84.9 мг	800 мг	10.6%	9.2%	942 г
Хлор, Cl	1237.03 мг	2300 мг	53.8%	46.7%	186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	263.2 мкг	~
Бор, B	143.6 мкг	~
Ванадий, V	60.2 мкг	~
Железо, Fe	1.052 мг	18 мг	5.8%	5%	1711 г
Йод, I	10.8 мкг	150 мкг	7.2%	6.3%	1389 г
Кобальт, Co	9.612 мкг	10 мкг	96.1%	83.5%	104 г
Литий, Li	27.233 мкг	~
Марганец, Mn	0.2476 мг	2 мг	12.4%	10.8%	808 г
Медь, Cu	104.1 мкг	1000 мкг	10.4%	9%	961 г
Молибден, Mo	8.226 мкг	70 мкг	11.8%	10.3%	851 г
Никель, Ni	6.489 мкг	~
Рубидий, Rb	243.5 мкг	~
Селен, Se	6.739 мкг	55 мкг	12.3%	10.7%	816 г
Стронций, Sr	5.13 мкг	~
Фтор, F	99.94 мкг	4000 мкг	2.5%	2.2%	4002 г
Хром, Cr	16.56 мкг	50 мкг	33.1%	28.8%	302 г
Цинк, Zn	0.4839 мг	12 мг	4%	3.5%	2480 г
Цирконий, Zr	0.53 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.467 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	3.8 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.373 г	~
Аргинин*	0.069 г	~
Валин	0.054 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.047 г	~
Лейцин	0.062 г	~
Лизин	0.069 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.048 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.046 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.088 г	~
Заменимые аминокислоты	0.715 г	~
Аланин	0.05 г	~
Аспарагиновая кислота	0.176 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.207 г	~
Пролин	0.043 г	~
Серин	0.056 г	~
Тирозин	0.041 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	48.3%
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	44.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.88 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.647 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.28 г	~
18:0 Стеариновая	0.168 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.352 г	min 16.8 г	14%	12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.989 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.113 г	от 11.2 до 20.6 г	27.8%	24.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.327 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Селедочка под шубой составляет 115,1 кКал.

Порция = 170 гр (195.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.1 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	8.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	75.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДОЧКА ПОД ШУБОЙ

Селедочка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,1 %, бэта-каротином - 56,6 %, витамином B12 - 58,8 %, витамином D - 52,9 %, витамином E - 14,9 %, кремнием - 103,9 %, хлором - 53,8 %, кобальтом - 96,1 %, марганцем - 12,4 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 12,3 %, хромом - 33,1 %

Чем полезен Селедочка под шубой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Селедочка под шубой, калорийность 115,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедочка под шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Супчик из судака и красной рыбки

Ореховая паста нутелла

Ленивые пирожки с луком и яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе