Рецепт Хумус вар.4. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус вар.4

Кунжут 60 г
Оливковое масло 105 г
Зира, семена 8 г
Чили, порошок 1 г
Чеснок 16 г
Сок лимонный 15 г
Вода 150 г
Соль фторированная йодированная 5 г
Нут (турецкий горох), вареный, без соли 517 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус вар.4".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.9 кКал 1684 кКал 15% 6% 669 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3.6% 1101 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 12.2% 326 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 2.5% 1610 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 10.1% 392 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1% 4088 г
Зола 1.59 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 29032 г
альфа Каротин 2.402 мкг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
бета Криптоксантин 4.011 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.476 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 4.3% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 1.5% 2647 г
Витамин В4, холин 28.05 мг 500 мг 5.6% 2.2% 1783 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 1.8% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 2.2% 1818 г
Витамин В9, фолаты 109.011 мкг 400 мкг 27.3% 10.8% 367 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.91 мг 15 мг 12.7% 5% 785 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.131 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 38168 г
Витамин К, филлохинон 9.9 мкг 120 мкг 8.3% 3.3% 1212 г
Витамин РР, НЭ 1.1885 мг 20 мг 5.9% 2.3% 1683 г
Ниацин 0.3 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.29 мг 2500 мг 9.3% 3.7% 1072 г
Кальций, Ca 146.69 мг 1000 мг 14.7% 5.8% 682 г
Кремний, Si 13.771 мг 30 мг 45.9% 18.2% 218 г
Магний, Mg 70.27 мг 400 мг 17.6% 7% 569 г
Натрий, Na 237.61 мг 1300 мг 18.3% 7.3% 547 г
Сера, S 68.52 мг 1000 мг 6.9% 2.7% 1459 г
Фосфор, P 157.2 мг 800 мг 19.7% 7.8% 509 г
Хлор, Cl 345.29 мг 2300 мг 15% 6% 666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.8 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 3.85 мкг ~
Железо, Fe 3.545 мг 18 мг 19.7% 7.8% 508 г
Йод, I 12.15 мкг 150 мкг 8.1% 3.2% 1235 г
Кобальт, Co 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 1.5% 2564 г
Литий, Li 5.366 мкг ~
Марганец, Mn 0.7597 мг 2 мг 38% 15.1% 263 г
Медь, Cu 322.83 мкг 1000 мкг 32.3% 12.8% 310 г
Молибден, Mo 2.41 мкг 70 мкг 3.4% 1.3% 2905 г
Никель, Ni 13.416 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 4.906 мкг 55 мкг 8.9% 3.5% 1121 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Титан, Ti 0.41 мкг ~
Фтор, F 144.03 мкг 4000 мкг 3.6% 1.4% 2777 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4386 г
Цинк, Zn 1.6861 мг 12 мг 14.1% 5.6% 712 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.002 г ~
Сахароза 0.001 г ~
Фруктоза 0.005 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аргинин* 0.628 г ~
Валин 0.283 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.468 г ~
Лизин 0.391 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.888 г ~
Аланин 0.28 г ~
Аспарагиновая кислота 0.736 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 1.195 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.331 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.721 мг ~
бета Ситостерол 26.552 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.987 г ~
18:0 Стеариновая 0.479 г ~
20:0 Арахиновая 0.11 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.898 г min 16.8 г 58.9% 23.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.199 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 9.643 г ~
18:1 цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.671 г от 11.2 до 20.6 г 32.8% 13%
18:2 Линолевая 3.499 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 29.6%

Энергетическая ценность Хумус вар.4 составляет 251,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.9 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 55.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС ВАР.4

Хумус вар.4 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 27,3 %, витамином E - 12,7 %, кальцием - 14,7 %, кремнием - 45,9 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 15 %, железом - 19,7 %, марганцем - 38 %, медью - 32,3 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Хумус вар.4

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус вар.4, калорийность 251,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус вар.4, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты