Рецепт Салат из кальмара с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмара с грибами

Яйцо куриное вареное вкрутую 235 г
Кальмар (Варка) 208 г
Шампиньоны (Варка со сливом) 350 г
Савойская капуста 200 г
Сметана 15% жирности 155 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмара с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.4 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1884 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 12% 938 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 10.7% 1037 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.8% 13688 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.8% 1429 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4% 2752 г
Зола 0.758 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.2 мкг 900 мкг 9.4% 10.5% 1069 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 3% 3731 г
Лютеин + Зеаксантин 14.366 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 15.2% 735 г
Витамин В4, холин 83.09 мг 500 мг 16.6% 18.6% 602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.973 мг 5 мг 19.5% 21.8% 514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 5.8% 1942 г
Витамин В9, фолаты 22.053 мкг 400 мкг 5.5% 6.2% 1814 г
Витамин В12, кобаламин 0.433 мкг 3 мкг 14.4% 16.1% 693 г
Витамин C, аскорбиновая 6.39 мг 90 мг 7.1% 7.9% 1408 г
Витамин D, кальциферол 0.528 мкг 10 мкг 5.3% 5.9% 1894 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.627 мг 15 мг 4.2% 4.7% 2392 г
Витамин Н, биотин 9.924 мкг 50 мкг 19.8% 22.1% 504 г
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 12.1% 923 г
Витамин РР, НЭ 3.0551 мг 20 мг 15.3% 17.1% 655 г
Ниацин 1.571 мг ~
Бетаин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259 мг 2500 мг 10.4% 11.6% 965 г
Кальций, Ca 38.12 мг 1000 мг 3.8% 4.3% 2623 г
Кремний, Si 0.588 мг 30 мг 2% 2.2% 5102 г
Магний, Mg 24.77 мг 400 мг 6.2% 6.9% 1615 г
Натрий, Na 50.68 мг 1300 мг 3.9% 4.4% 2565 г
Сера, S 81.73 мг 1000 мг 8.2% 9.2% 1224 г
Фосфор, P 126.9 мг 800 мг 15.9% 17.8% 630 г
Хлор, Cl 51.65 мг 2300 мг 2.2% 2.5% 4453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.3 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 5.6% 2018 г
Йод, I 41.7 мкг 150 мкг 27.8% 31.1% 360 г
Кобальт, Co 19.384 мкг 10 мкг 193.8% 216.8% 52 г
Литий, Li 0.157 мкг ~
Марганец, Mn 0.0828 мг 2 мг 4.1% 4.6% 2415 г
Медь, Cu 412.83 мкг 1000 мкг 41.3% 46.2% 242 г
Молибден, Mo 4.347 мкг 70 мкг 6.2% 6.9% 1610 г
Никель, Ni 0.939 мкг ~
Олово, Sn 1.88 мкг ~
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Селен, Se 22.775 мкг 55 мкг 41.4% 46.3% 241 г
Стронций, Sr 5.75 мкг ~
Титан, Ti 11.26 мкг ~
Фтор, F 17.38 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23015 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 8.3% 1344 г
Цинк, Zn 0.6979 мг 12 мг 5.8% 6.5% 1719 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.392 г ~
Лизин 0.386 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.425 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.681 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.632 г min 16.8 г 9.7% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.052 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.711 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 7%
18:2 Линолевая 0.167 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.041 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 24.8%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.105 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.9%

Энергетическая ценность Салат из кальмара с грибами составляет 89,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.4 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРА С ГРИБАМИ

Салат из кальмара с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином H - 19,8 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 15,9 %, йодом - 27,8 %, кобальтом - 193,8 %, медью - 41,3 %, селеном - 41,4 %

Чем полезен Салат из кальмара с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмара с грибами, калорийность 89,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмара с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты