Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 600 г
Лук репчатый 140 г
Яйцо куриное 120 г
Мука Рисовая [ВкусВилл] 50 г
Сметана 20% жирности 40 г
Оливковое масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.2 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1293 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 17.2% 447 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.9% 1302 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.1% 3712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.4% 3188 г
Зола 0.982 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.9 мкг 900 мкг 5% 3.8% 2004 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.5% 1682 г
Витамин В4, холин 85.83 мг 500 мг 17.2% 13.2% 583 г
Витамин В5, пантотеновая 1.127 мг 5 мг 22.5% 17.3% 444 г
Витамин В6, пиридоксин 0.546 мг 2 мг 27.3% 21% 366 г
Витамин В9, фолаты 8.15 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4908 г
Витамин В12, кобаламин 0.216 мкг 3 мкг 7.2% 5.5% 1389 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 1.2% 6081 г
Витамин D, кальциферол 0.28 мкг 10 мкг 2.8% 2.2% 3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.561 мг 15 мг 3.7% 2.8% 2674 г
Витамин Н, биотин 2.832 мкг 50 мкг 5.7% 4.4% 1766 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.371 мг 20 мг 26.9% 20.7% 372 г
Ниацин 6.891 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.79 мг 2500 мг 9.2% 7.1% 1083 г
Кальций, Ca 20.05 мг 1000 мг 2% 1.5% 4988 г
Кремний, Si 0.731 мг 30 мг 2.4% 1.8% 4104 г
Магний, Mg 57.81 мг 400 мг 14.5% 11.1% 692 г
Натрий, Na 56.48 мг 1300 мг 4.3% 3.3% 2302 г
Сера, S 173.69 мг 1000 мг 17.4% 13.4% 576 г
Фосфор, P 142.3 мг 800 мг 17.8% 13.7% 562 г
Хлор, Cl 74.5 мг 2300 мг 3.2% 2.5% 3087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.6 мкг ~
Бор, B 29.3 мкг ~
Железо, Fe 1.32 мг 18 мг 7.3% 5.6% 1364 г
Йод, I 7.08 мкг 150 мкг 4.7% 3.6% 2119 г
Кобальт, Co 7.641 мкг 10 мкг 76.4% 58.7% 131 г
Марганец, Mn 0.0499 мг 2 мг 2.5% 1.9% 4008 г
Медь, Cu 73.88 мкг 1000 мкг 7.4% 5.7% 1354 г
Молибден, Mo 7.858 мкг 70 мкг 11.2% 8.6% 891 г
Никель, Ni 0.439 мкг ~
Олово, Sn 0.54 мкг ~
Рубидий, Rb 69.6 мкг ~
Селен, Se 18.234 мкг 55 мкг 33.2% 25.5% 302 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 93.65 мкг 4000 мкг 2.3% 1.8% 4271 г
Хром, Cr 16.55 мкг 50 мкг 33.1% 25.4% 302 г
Цинк, Zn 1.0894 мг 12 мг 9.1% 7% 1102 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.19 г ~
Сахароза 0.951 г ~
Фруктоза 0.176 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.264 г ~
Валин 0.915 г ~
Гистидин* 0.872 г ~
Изолейцин 0.79 г ~
Лейцин 1.384 г ~
Лизин 1.777 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.639 г ~
Треонин 0.778 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 0.752 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.381 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.913 г ~
Аспарагиновая кислота 1.381 г ~
Гидроксипролин 0.132 г ~
Глицин 0.635 г ~
Глутаминовая кислота 2.028 г ~
Пролин 0.688 г ~
Серин 0.754 г ~
Тирозин 0.629 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.731 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.602 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.811 г min 16.8 г 10.8% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.351 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.431 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.9%
18:2 Линолевая 0.345 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.1%

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 130,2 кКал.

  • Порция = 160 гр (208.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.2 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,2 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином B6 - 27,3 %, витамином PP - 26,9 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 76,4 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 33,2 %, хромом - 33,1 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 130,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги