Рецепт Салат Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат Оливье
| Грудка Куриная Отварная [Виктория] | 500 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 300 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 200 г |
| Огурец соленый | 400 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 200 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 255 г |
| Яблоко | 100 г |
| Сметана 10% жирности | 30 г |
| Майонез на горошке | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.2 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1715 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 10.7% | 950 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 9.3% | 1098 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.4% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.6% | 1538 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 226.3 мкг | 900 мкг | 25.1% | 25.6% | 398 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.208 мг | 5 мг | 24.2% | 24.6% | 414 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.2% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 4% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 29.54 мг | 500 мг | 5.9% | 6% | 1693 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% | 4.5% | 2262 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 3.5% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.777 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.9% | 10590 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.056 мкг | 3 мкг | 1.9% | 1.9% | 5357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.2 мг | 90 мг | 5.8% | 5.9% | 1731 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.214 мкг | 10 мкг | 2.1% | 2.1% | 4673 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.584 мг | 15 мг | 10.6% | 10.8% | 947 г |
| Витамин Н, биотин | 2.216 мкг | 50 мкг | 4.4% | 4.5% | 2256 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7659 мг | 20 мг | 3.8% | 3.9% | 2611 г |
| Ниацин | 0.381 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.93 мг | 2500 мг | 6.2% | 6.3% | 1603 г |
| Кальций, Ca | 19.32 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.9% | 5176 г |
| Кремний, Si | 1.725 мг | 30 мг | 5.8% | 5.9% | 1739 г |
| Магний, Mg | 13.99 мг | 400 мг | 3.5% | 3.6% | 2859 г |
| Натрий, Na | 319.11 мг | 1300 мг | 24.5% | 24.9% | 407 г |
| Сера, S | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.4% | 4167 г |
| Фосфор, P | 46.2 мг | 800 мг | 5.8% | 5.9% | 1732 г |
| Хлор, Cl | 57.17 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.5% | 4023 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.765 мг | 18 мг | 4.3% | 4.4% | 2353 г |
| Йод, I | 2.25 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Кобальт, Co | 1.278 мкг | 10 мкг | 12.8% | 13% | 782 г |
| Литий, Li | 0.038 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0515 мг | 2 мг | 2.6% | 2.6% | 3883 г |
| Медь, Cu | 54.78 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 5.6% | 1825 г |
| Молибден, Mo | 2.666 мкг | 70 мкг | 3.8% | 3.9% | 2626 г |
| Никель, Ni | 0.815 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.382 мкг | 55 мкг | 6.1% | 6.2% | 1626 г |
| Стронций, Sr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.55 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 61069 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.6% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 0.243 мг | 12 мг | 2% | 2% | 4938 г |
| Цирконий, Zr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.647 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.004 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 45.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.395 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.131 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.196 г | min 16.8 г | 7.1% | 7.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.758 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.221 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.8% | 20.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.912 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Оливье составляет 98,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 98.2 кКал | -% | |
| Белки | 8 г | -% | |
| Жиры | 5.1 г | -% | |
| Углеводы | 5.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 78.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ
Салат Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 25,1 %, бэта-каротином - 24,2 %, кобальтом - 12,8 %
Чем полезен Салат Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рыбное карри
- Салат крабы рис
- Индейка в маринаде
- Ленивая овсянка
- Майонез 22.10.21
- Calcium & magnesium
- Сыр рикотта
- Торт воздушный Москва
- Potassium Gluconate
- Салат из редьки
- Сырники
- Бисквит черный принц
- Рыбные тефтели с овощами
- Antarctic Krill
- Салат фруктовый
- Iron
- Финики светлые сушеные с кострчкой
- Крем черный принц
- Сырники из рисовой муки (Коготкова)
- Торт черный принц
- Филе 23.10.21
- Рыба с картошкой, запеченая в духовке (копия)
- Салат дкболистный красный
- Горький шоколад ARRIBA
- Сырники без сахара 23.10.21
- Тофу твердый маринованный в соевом соусе 13 % белка, упаковка 180 гр., производитель Vemondo
- Ленивые вареники с эстрагоном и лимонной цедрой
- Шарлотка праздничная
- Сыр Тильзитер Люкс 45%
- Морковная запеканка
- Грудинка сало
- Картошка пюре
- Сердца куриные с цветной капустой
- О
- Йогурт греческий 10 %, производитель Milbona
- Песочное тесто
- Котлеты из кролика
- Ореховая смесь (Мария РА)
- Рыбный салат
- Оладьи из кабачков с сыром
- Шампиньоны фаршированные
- Каврук колбаса
- Креветки Аргентина
- Паприкаш 4 сезона
- Соленая карамель
- Тесто для тонкой пиццы
- Тесто для тонкой пиццы
- Овощи тушёные с индейкой
- Борщ вегитарианский
- Пицца с колбасой и маслинами
- Блины с курицей Элика
- Блины с фаршем мясным
- Котлеты «Сочные» Элика
- Сусамово брашно
- JUSTBAR Печенье & Крем
- Хинкали Элика
- Семечки подсолнуха 60 гр., неочищенные, сухая обжарка, без соли
- Яблоко Голден
- Рыба Беломорка
- Блины с яблоком (яблок мало)
- Арахис жареный солёный, производитель Alesto
- Полба с тыквой
- Молоко рис-фундук (Isola Bio)
- Перцы с куриным фаршем и помид
- Голова сазана вареная
- Сыр
- Агуша оладушки
- Пп самса
- Ролл с тунцом
- Рыбные котлеты
- Белково масляный крем
- Запеканка с грушей Вкусвилл
- Гуляш из говядины
- Ббб Свинина жареная в мультиварке болгария-22
- Канапе с моцареллой
- Запеканка куриная
- Кокосовое молоко, порошок (Amrita)
- Жульен
- Салат с креветками
- Фарш для мантов ( свинина)
- Свекольник
- Куриное филе с грибами и сыром
- Скумбрия соленая
- Салат из квашенной капусты и огурцов
- Тесто для мантов
- Тесто сдобное
- Манты
- Борщ
- Сосиски молочные
- Индейка с яблоками и луком
- Борщ с кавашеной капустой ( говяжий бульон)
- Куриная печень тушеная в кокосовом молоке
- Крудите из 4-х овощей
- Яблонька
- Салат Витаминка
- сырники с зеленью и сыром
- Тушёная картошка
- Майонез сметанный
- Сметанник
- Сырники с яблоками
Метки: Как приготовить Салат Оливье, калорийность 98,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
