Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Баклажан 335 г
Помидор (томат), парниковый 510 г
Перец сладкий красный 140 г
Морковь 125 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.7 кКал 1684 кКал 1.9% 5.8% 5150 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 3.7% 8444 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 7.6% 4000 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 6.4% 4867 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 21.4% 1429 г
Вода 91 г 2273 г 4% 12.2% 2498 г
Зола 0.607 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 302.4 мкг 900 мкг 33.6% 102.8% 298 г
бета Каротин 1.815 мг 5 мг 36.3% 111% 275 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 10.1% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 8% 3913 г
Витамин В4, холин 3.73 мг 500 мг 0.7% 2.1% 13405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 9.2% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 18.7% 1653 г
Витамин В9, фолаты 8.624 мкг 400 мкг 2.2% 6.7% 4638 г
Витамин C, аскорбиновая 42.22 мг 90 мг 46.9% 143.4% 213 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 6.4% 4702 г
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 52083 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 19.3% 1600 г
Витамин РР, НЭ 0.7089 мг 20 мг 3.5% 10.7% 2821 г
Ниацин 0.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.55 мг 2500 мг 8.9% 27.2% 1118 г
Кальций, Ca 12.1 мг 1000 мг 1.2% 3.7% 8264 г
Кремний, Si 16.871 мг 30 мг 56.2% 171.9% 178 г
Магний, Mg 7.77 мг 400 мг 1.9% 5.8% 5148 г
Натрий, Na 11.2 мг 1300 мг 0.9% 2.8% 11607 г
Сера, S 11.81 мг 1000 мг 1.2% 3.7% 8467 г
Фосфор, P 34.1 мг 800 мг 4.3% 13.1% 2346 г
Хлор, Cl 49.2 мг 2300 мг 2.1% 6.4% 4675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 339.8 мкг ~
Бор, B 106 мкг ~
Ванадий, V 11.73 мкг ~
Железо, Fe 0.504 мг 18 мг 2.8% 8.6% 3571 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 4.9% 6173 г
Кобальт, Co 3.613 мкг 10 мкг 36.1% 110.4% 277 г
Литий, Li 44.889 мкг ~
Марганец, Mn 0.1681 мг 2 мг 8.4% 25.7% 1190 г
Медь, Cu 111.4 мкг 1000 мкг 11.1% 33.9% 898 г
Молибден, Mo 8.996 мкг 70 мкг 12.9% 39.4% 778 г
Никель, Ni 7.3 мкг ~
Рубидий, Rb 79.7 мкг ~
Селен, Se 0.294 мкг 55 мкг 0.5% 1.5% 18707 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 20.22 мкг 4000 мкг 0.5% 1.5% 19782 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 21.7% 1404 г
Цинк, Zn 0.2762 мг 12 мг 2.3% 7% 4345 г
Цирконий, Zr 2.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.303 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.432 г ~
Сахароза 0.595 г ~
Фруктоза 0.648 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.084 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.892 г min 16.8 г 5.3% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.865 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.176 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 4.9%
18:2 Линолевая 0.16 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 13.1%

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 32,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.7 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 91 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,6 %, бэта-каротином - 36,3 %, витамином C - 46,9 %, кремнием - 56,2 %, кобальтом - 36,1 %, медью - 11,1 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 32,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты