Рецепт Хлеб на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб на сковороде

Кефир 2,5% жирности 221 г
Яйцо куриное 111 г
Пшеничные отруби 60 г
Рисовые отруби, сырые 25 г
Псиллиум [Now] 1 г
Отруби Овсяные [Nordic] 30 г
Мука льняная [Мука и макаронные изделия] 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.7 кКал 1684 кКал 9.4% 6% 1068 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 9.7% 655 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.2% 778 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 3.3% 1921 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 9.8 г 20 г 49% 31.1% 204 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.6% 3846 г
Зола 1.832 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.8 мкг 900 мкг 8.4% 5.3% 1187 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Лютеин + Зеаксантин 12.36 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.293 мг 1.5 мг 19.5% 12.4% 512 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 8.6% 735 г
Витамин В4, холин 86.17 мг 500 мг 17.2% 10.9% 580 г
Витамин В5, пантотеновая 1.222 мг 5 мг 24.4% 15.5% 409 г
Витамин В6, пиридоксин 0.464 мг 2 мг 23.2% 14.7% 431 г
Витамин В9, фолаты 18.42 мкг 400 мкг 4.6% 2.9% 2172 г
Витамин В12, кобаламин 0.328 мкг 3 мкг 10.9% 6.9% 915 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.564 мкг 10 мкг 5.6% 3.6% 1773 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.828 мг 15 мг 12.2% 7.7% 821 г
Витамин Н, биотин 6.628 мкг 50 мкг 13.3% 8.4% 754 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.0253 мг 20 мг 25.1% 15.9% 398 г
Ниацин 1.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.29 мг 2500 мг 15.2% 9.6% 657 г
Кальций, Ca 96.74 мг 1000 мг 9.7% 6.2% 1034 г
Магний, Mg 114.23 мг 400 мг 28.6% 18.1% 350 г
Натрий, Na 59.62 мг 1300 мг 4.6% 2.9% 2180 г
Сера, S 86.77 мг 1000 мг 8.7% 5.5% 1152 г
Фосфор, P 314.9 мг 800 мг 39.4% 25% 254 г
Хлор, Cl 93.54 мг 2300 мг 4.1% 2.6% 2459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.8 мкг ~
Железо, Fe 3.602 мг 18 мг 20% 12.7% 500 г
Йод, I 9.46 мкг 150 мкг 6.3% 4% 1586 г
Кобальт, Co 2.892 мкг 10 мкг 28.9% 18.3% 346 г
Марганец, Mn 2.3591 мг 2 мг 118% 74.8% 85 г
Медь, Cu 202.12 мкг 1000 мкг 20.2% 12.8% 495 г
Молибден, Mo 3.98 мкг 70 мкг 5.7% 3.6% 1759 г
Олово, Sn 6.46 мкг ~
Селен, Se 19.99 мкг 55 мкг 36.3% 23% 275 г
Стронций, Sr 8.44 мкг ~
Фтор, F 23.65 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16913 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 2.5% 2513 г
Цинк, Zn 1.7951 мг 12 мг 15% 9.5% 668 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.564 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.011 г ~
Сахароза 0.028 г ~
Фруктоза 0.011 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.256 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.327 г ~
Лизин 0.261 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.282 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.38 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.546 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.711 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.041 г min 16.8 г 12.1% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.44 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.793 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 4.5%
18:2 Линолевая 0.676 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.2%

Энергетическая ценность Хлеб на сковороде составляет 157,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.7 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 9.8 г -%
Вода 59.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ

Хлеб на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,5 %, витамином B2 - 13,6 %, холином - 17,2 %, витамином B5 - 24,4 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином E - 12,2 %, витамином H - 13,3 %, витамином PP - 25,1 %, калием - 15,2 %, магнием - 28,6 %, фосфором - 39,4 %, железом - 20 %, кобальтом - 28,9 %, марганцем - 118 %, медью - 20,2 %, селеном - 36,3 %, цинком - 15 %

Чем полезен Хлеб на сковороде

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб на сковороде, калорийность 157,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы