Рецепт Аджапсандали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджапсандали

Баклажан (Жарка) 1000 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 750 г
масло Слобода с олив.маслом 60 г
соль 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджапсандали".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.7 кКал 1684 кКал 3.2% 6% 3136 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.6% 6909 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 13.2% 1400 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3.2% 5919 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 17.7% 1053 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 7.1% 2637 г
Зола 0.684 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.4 мкг 900 мкг 5.5% 10.2% 1822 г
альфа Каротин 0.477 мкг ~
бета Каротин 0.323 мг 5 мг 6.5% 12.1% 1548 г
бета Криптоксантин 2.675 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.457 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4.5% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 5.2% 3529 г
Витамин В4, холин 4.62 мг 500 мг 0.9% 1.7% 10823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 6.7% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 8.2% 2273 г
Витамин В9, фолаты 5.987 мкг 400 мкг 1.5% 2.8% 6681 г
Витамин C, аскорбиновая 13.11 мг 90 мг 14.6% 27.2% 686 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.916 мг 15 мг 19.4% 36.1% 514 г
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 79365 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 16.2% 1154 г
Витамин РР, НЭ 0.71 мг 20 мг 3.6% 6.7% 2817 г
Ниацин 0.583 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.22 мг 2500 мг 9.5% 17.7% 1049 г
Кальций, Ca 13.66 мг 1000 мг 1.4% 2.6% 7321 г
Кремний, Si 11.093 мг 30 мг 37% 68.9% 270 г
Магний, Mg 5.56 мг 400 мг 1.4% 2.6% 7194 г
Натрий, Na 138.03 мг 1300 мг 10.6% 19.7% 942 г
Сера, S 16.52 мг 1000 мг 1.7% 3.2% 6053 г
Фосфор, P 33.7 мг 800 мг 4.2% 7.8% 2374 г
Хлор, Cl 245.2 мг 2300 мг 10.7% 19.9% 938 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.4 мкг ~
Бор, B 61.7 мкг ~
Ванадий, V 0.69 мкг ~
Железо, Fe 0.47 мг 18 мг 2.6% 4.8% 3830 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 2.2% 8380 г
Кобальт, Co 3.123 мкг 10 мкг 31.2% 58.1% 320 г
Литий, Li 29.719 мкг ~
Марганец, Mn 0.1161 мг 2 мг 5.8% 10.8% 1723 г
Медь, Cu 133.45 мкг 1000 мкг 13.3% 24.8% 749 г
Молибден, Mo 5.414 мкг 70 мкг 7.7% 14.3% 1293 г
Никель, Ni 3.359 мкг ~
Рубидий, Rb 46.6 мкг ~
Селен, Se 0.362 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 15193 г
Фтор, F 9.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 40650 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 6.1% 2994 г
Цинк, Zn 0.2843 мг 12 мг 2.4% 4.5% 4221 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.542 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.987 г ~
Сахароза 0.265 г ~
Фруктоза 0.53 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.497 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.066 мг ~
Стигмастерол 0.04 мг ~
бета Ситостерол 0.026 мг ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.593 г min 16.8 г 9.5% 17.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.593 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.06 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 50.8%
18:2 Линолевая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 122.9%

Энергетическая ценность Аджапсандали составляет 53,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.7 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖАПСАНДАЛИ

Аджапсандали богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,6 %, витамином E - 19,4 %, кремнием - 37 %, кобальтом - 31,2 %, медью - 13,3 %

Чем полезен Аджапсандали

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Аджапсандали, калорийность 53,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджапсандали, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты