Рецепт Кремовый лосось со шпинатом и томатами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кремовый лосось со шпинатом и томатами

Лосось атлантический (семга) 300 г
Шпинат 200 г
Томаты Черри [Globus] 150 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 150 г
Чеснок 8 г
Способ приготовления

Готовое филе рыбы посолить и поперчить, обжарить на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны. Важно не передержать рыбу на огне чтобы не пересушить. Черри разрезать пополам, листья шпината оставить целыми. На медленном огне пассеровать шпинат, томаты и чеснок примерно 5-8 минут. Добавить сливки. Тушить соус на медленном огне примерно 4 минуты. После этого осторожно выложить кусочки рыбы в соус, «утопить» как следует и подержать до готовности несколько минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кремовый лосось со шпинатом и томатами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.9 кКал 1684 кКал 5.3% 6% 1894 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 12.8% 874 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9.9% 1143 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.2% 9522 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.7% 6667 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4% 2752 г
Зола 1.054 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.6 мкг 900 мкг 23.6% 26.5% 423 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 1.119 мг 5 мг 22.4% 25.2% 447 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 8.8% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 10.9% 1034 г
Витамин В4, холин 25.75 мг 500 мг 5.2% 5.8% 1942 г
Витамин В5, пантотеновая 0.737 мг 5 мг 14.7% 16.5% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 18.9% 597 г
Витамин В9, фолаты 30.97 мкг 400 мкг 7.7% 8.7% 1292 г
Витамин В12, кобаламин 1.188 мкг 3 мкг 39.6% 44.5% 253 г
Витамин C, аскорбиновая 14.18 мг 90 мг 15.8% 17.8% 635 г
Витамин D, кальциферол 2.48 мкг 10 мкг 24.8% 27.9% 403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.346 мг 15 мг 9% 10.1% 1114 г
Витамин Н, биотин 0.652 мкг 50 мкг 1.3% 1.5% 7669 г
Витамин К, филлохинон 120 мкг 120 мкг 100% 112.5% 100 г
Витамин РР, НЭ 3.9819 мг 20 мг 19.9% 22.4% 502 г
Ниацин 2.425 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.12 мг 2500 мг 14.9% 16.8% 670 г
Кальций, Ca 50.3 мг 1000 мг 5% 5.6% 1988 г
Кремний, Si 12.699 мг 30 мг 42.3% 47.6% 236 г
Магний, Mg 31.73 мг 400 мг 7.9% 8.9% 1261 г
Натрий, Na 30.24 мг 1300 мг 2.3% 2.6% 4299 г
Сера, S 86.38 мг 1000 мг 8.6% 9.7% 1158 г
Фосфор, P 114.9 мг 800 мг 14.4% 16.2% 696 г
Хлор, Cl 25.17 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 9138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.5 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 2 мкг ~
Железо, Fe 3.675 мг 18 мг 20.4% 22.9% 490 г
Йод, I 24.26 мкг 150 мкг 16.2% 18.2% 618 г
Кобальт, Co 7.967 мкг 10 мкг 79.7% 89.7% 126 г
Литий, Li 0.203 мкг ~
Марганец, Mn 0.2365 мг 2 мг 11.8% 13.3% 846 г
Медь, Cu 101.41 мкг 1000 мкг 10.1% 11.4% 986 г
Молибден, Mo 3.952 мкг 70 мкг 5.6% 6.3% 1771 г
Никель, Ni 2.743 мкг ~
Олово, Sn 2.41 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 14.014 мкг 55 мкг 25.5% 28.7% 392 г
Стронций, Sr 19.74 мкг ~
Фтор, F 173.93 мкг 4000 мкг 4.3% 4.8% 2300 г
Хром, Cr 21.88 мкг 50 мкг 43.8% 49.3% 229 г
Цинк, Zn 0.4347 мг 12 мг 3.6% 4% 2761 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.282 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Галактоза 0.009 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.006 г ~
Лактоза 0.743 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.458 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.649 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.191 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.063 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.286 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.561 г min 16.8 г 9.3% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.434 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.316 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 13.3%
18:2 Линолевая 0.039 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 112.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%

Энергетическая ценность Кремовый лосось со шпинатом и томатами составляет 88,9 кКал.

  • Порция = 404 гр (359.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.9 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕМОВЫЙ ЛОСОСЬ СО ШПИНАТОМ И ТОМАТАМИ

Кремовый лосось со шпинатом и томатами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 39,6 %, витамином C - 15,8 %, витамином D - 24,8 %, витамином K - 100 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 14,9 %, кремнием - 42,3 %, фосфором - 14,4 %, железом - 20,4 %, йодом - 16,2 %, кобальтом - 79,7 %, марганцем - 11,8 %, селеном - 25,5 %, хромом - 43,8 %

Чем полезен Кремовый лосось со шпинатом и томатами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кремовый лосось со шпинатом и томатами, калорийность 88,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кремовый лосось со шпинатом и томатами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы