Рецепт Винегрет с квашенной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет с квашенной капустой

Лук репчатый 50 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 100 г
Свекла (Тушение) 400 г
Картофель (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 100 г
Оливковое масло 8 г
Соль морская натуральная садочная Setra 2 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет с квашенной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.8 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2313 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.4% 3167 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.7% 3733 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 7.3% 1872 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 22% 625 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.9% 2806 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 290.8 мкг 900 мкг 32.3% 44.4% 309 г
альфа Каротин 1.366 мкг ~
бета Каротин 1.783 мг 5 мг 35.7% 49% 280 г
Лютеин + Зеаксантин 204.856 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 5.6% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 4.1% 3333 г
Витамин В4, холин 12.56 мг 500 мг 2.5% 3.4% 3981 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 5.8% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 8.9% 1550 г
Витамин В9, фолаты 10.844 мкг 400 мкг 2.7% 3.7% 3689 г
Витамин C, аскорбиновая 6.42 мг 90 мг 7.1% 9.8% 1402 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 3.3% 4202 г
Витамин Н, биотин 0.295 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16949 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 10.2% 1348 г
Витамин РР, НЭ 0.9869 мг 20 мг 4.9% 6.7% 2027 г
Ниацин 0.577 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.45 мг 2500 мг 14.4% 19.8% 694 г
Кальций, Ca 34.95 мг 1000 мг 3.5% 4.8% 2861 г
Кремний, Si 58.689 мг 30 мг 195.6% 268.7% 51 г
Магний, Mg 27.46 мг 400 мг 6.9% 9.5% 1457 г
Натрий, Na 187.92 мг 1300 мг 14.5% 19.9% 692 г
Сера, S 26.26 мг 1000 мг 2.6% 3.6% 3808 г
Фосфор, P 60.4 мг 800 мг 7.6% 10.4% 1325 г
Хлор, Cl 230.9 мг 2300 мг 10% 13.7% 996 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 323.4 мкг ~
Бор, B 220.1 мкг ~
Ванадий, V 90.76 мкг ~
Железо, Fe 1.313 мг 18 мг 7.3% 10% 1371 г
Йод, I 4.37 мкг 150 мкг 2.9% 4% 3432 г
Кобальт, Co 3.041 мкг 10 мкг 30.4% 41.8% 329 г
Литий, Li 53.171 мкг ~
Марганец, Mn 0.4688 мг 2 мг 23.4% 32.1% 427 г
Медь, Cu 149.47 мкг 1000 мкг 14.9% 20.5% 669 г
Молибден, Mo 10.47 мкг 70 мкг 15% 20.6% 669 г
Никель, Ni 9.721 мкг ~
Рубидий, Rb 412.4 мкг ~
Селен, Se 0.746 мкг 55 мкг 1.4% 1.9% 7373 г
Стронций, Sr 8.11 мкг ~
Фтор, F 28.5 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14035 г
Хром, Cr 13.73 мкг 50 мкг 27.5% 37.8% 364 г
Цинк, Zn 0.5533 мг 12 мг 4.6% 6.3% 2169 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.894 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Галактоза 0.021 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.868 г ~
Мальтоза 0.006 г ~
Сахароза 6.821 г ~
Фруктоза 0.341 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.536 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 1.068 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.363 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.391 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.214 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.198 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.87 г min 16.8 г 5.2% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.847 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.24 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.9%
18:2 Линолевая 0.216 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.8%

Энергетическая ценность Винегрет с квашенной капустой составляет 72,8 кКал.

  • Порция = 165 гр (120.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.8 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ С КВАШЕННОЙ КАПУСТОЙ

Винегрет с квашенной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,3 %, бэта-каротином - 35,7 %, калием - 14,4 %, кремнием - 195,6 %, кобальтом - 30,4 %, марганцем - 23,4 %, медью - 14,9 %, молибденом - 15 %, хромом - 27,5 %

Чем полезен Винегрет с квашенной капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет с квашенной капустой, калорийность 72,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет с квашенной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы