Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами

Минтай (Запекание) 850 г
Зажарка из лука и моркови 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.5 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1882 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 22% 507 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.8% 2333 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1% 11526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.5% 2500 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.8% 2960 г
Зола 1.415 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 327.7 мкг 900 мкг 36.4% 40.7% 275 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.914 мг 5 мг 38.3% 42.8% 261 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 7.6% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 6.4% 1748 г
Витамин В4, холин 59.38 мг 500 мг 11.9% 13.3% 842 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 5.5% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 6.1% 1818 г
Витамин В9, фолаты 4.264 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 9381 г
Витамин В12, кобаламин 1.491 мкг 3 мкг 49.7% 55.5% 201 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 1.3% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.177 мкг 10 мкг 1.8% 2% 5650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.014 мг 15 мг 6.8% 7.6% 1479 г
Витамин Н, биотин 0.224 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22321 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.1391 мг 20 мг 20.7% 23.1% 483 г
Ниацин 1.268 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.42 мг 2500 мг 17% 19% 588 г
Кальций, Ca 45.92 мг 1000 мг 4.6% 5.1% 2178 г
Кремний, Si 4.563 мг 30 мг 15.2% 17% 657 г
Магний, Mg 58.97 мг 400 мг 14.7% 16.4% 678 г
Натрий, Na 36.96 мг 1300 мг 2.8% 3.1% 3517 г
Сера, S 165.24 мг 1000 мг 16.5% 18.4% 605 г
Фосфор, P 247.6 мг 800 мг 31% 34.6% 323 г
Хлор, Cl 149.52 мг 2300 мг 6.5% 7.3% 1538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.6 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Ванадий, V 16.67 мкг ~
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 5.8% 1919 г
Йод, I 66.55 мкг 150 мкг 44.4% 49.6% 225 г
Кобальт, Co 14.49 мкг 10 мкг 144.9% 161.9% 69 г
Литий, Li 1.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.1494 мг 2 мг 7.5% 8.4% 1339 г
Медь, Cu 145.59 мкг 1000 мкг 14.6% 16.3% 687 г
Молибден, Mo 6.986 мкг 70 мкг 10% 11.2% 1002 г
Никель, Ni 7.555 мкг ~
Рубидий, Rb 37.6 мкг ~
Селен, Se 11.302 мкг 55 мкг 20.5% 22.9% 487 г
Стронций, Sr 1.46 мкг ~
Фтор, F 644.73 мкг 4000 мкг 16.1% 18% 620 г
Хром, Cr 50.4 мкг 50 мкг 100.8% 112.6% 99 г
Цинк, Zn 1.217 мг 12 мг 10.1% 11.3% 986 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.627 г ~
Сахароза 1.538 г ~
Фруктоза 0.347 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 1.024 г ~
Валин 0.906 г ~
Гистидин* 0.402 г ~
Изолейцин 1.105 г ~
Лейцин 1.307 г ~
Лизин 1.805 г ~
Метионин 0.6 г ~
Метионин + Цистеин 0.752 г ~
Треонин 0.906 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.707 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.311 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.911 г ~
Аспарагиновая кислота 1.227 г ~
Глицин 0.806 г ~
Глутаминовая кислота 1.365 г ~
Пролин 0.606 г ~
Серин 0.705 г ~
Тирозин 0.604 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.506 г min 16.8 г 3% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.442 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.357 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 13.5%
18:2 Линолевая 0.925 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 24.8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.179 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.189 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 26.1%

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 89,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.5 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,4 %, бэта-каротином - 38,3 %, холином - 11,9 %, витамином B12 - 49,7 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 17 %, кремнием - 15,2 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 31 %, йодом - 44,4 %, кобальтом - 144,9 %, медью - 14,6 %, селеном - 20,5 %, фтором - 16,1 %, хромом - 100,8 %

Чем полезен Минтай с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 89,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги