Рецепт Гречка с мясом и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с мясом и овощами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 270 г
Шампиньоны (Тушение) 96 г
Морковь (Тушение) 180 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Индейка, только мясо 320 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с мясом и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.9 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1720 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 11.4% 894 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.1% 4667 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 5.9% 1711 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 14.8% 690 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3.4% 3039 г
Зола 0.827 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254.6 мкг 900 мкг 28.3% 28.9% 353 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.514 мг 5 мг 30.3% 30.9% 330 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 6.2% 1636 г
Витамин В4, холин 28.24 мг 500 мг 5.6% 5.7% 1771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 8.5% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 12.2% 844 г
Витамин В9, фолаты 6.057 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6604 г
Витамин В12, кобаламин 0.305 мкг 3 мкг 10.2% 10.4% 984 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.7% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1.7% 6000 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.134 мкг 50 мкг 6.3% 6.4% 1595 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.7% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.733 мг 20 мг 18.7% 19.1% 536 г
Ниацин 1.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.12 мг 2500 мг 7.9% 8.1% 1268 г
Кальций, Ca 13.81 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 7241 г
Кремний, Si 19.785 мг 30 мг 66% 67.4% 152 г
Магний, Mg 53.49 мг 400 мг 13.4% 13.7% 748 г
Натрий, Na 32.56 мг 1300 мг 2.5% 2.6% 3993 г
Сера, S 78.63 мг 1000 мг 7.9% 8.1% 1272 г
Фосфор, P 123.3 мг 800 мг 15.4% 15.7% 649 г
Хлор, Cl 17.88 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.3 мкг ~
Бор, B 105.6 мкг ~
Ванадий, V 46.38 мкг ~
Железо, Fe 1.701 мг 18 мг 9.5% 9.7% 1058 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6550 г
Кобальт, Co 2.145 мкг 10 мкг 21.5% 22% 466 г
Литий, Li 1.623 мкг ~
Марганец, Mn 0.3623 мг 2 мг 18.1% 18.5% 552 г
Медь, Cu 197.57 мкг 1000 мкг 19.8% 20.2% 506 г
Молибден, Mo 10.135 мкг 70 мкг 14.5% 14.8% 691 г
Никель, Ni 2.925 мкг ~
Рубидий, Rb 40.7 мкг ~
Селен, Se 8.461 мкг 55 мкг 15.4% 15.7% 650 г
Стронций, Sr 63.19 мкг ~
Титан, Ti 10 мкг ~
Фтор, F 51.45 мкг 4000 мкг 1.3% 1.3% 7775 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 4.2% 2451 г
Цинк, Zn 0.9725 мг 12 мг 8.1% 8.3% 1234 г
Цирконий, Zr 7.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.504 г ~
Лактоза 0.006 г ~
Мальтоза 0.035 г ~
Сахароза 1.022 г ~
Фруктоза 0.216 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.551 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.257 г ~
Лейцин 0.539 г ~
Лизин 0.566 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.286 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.423 г ~
Аспарагиновая кислота 0.682 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.385 г ~
Глутаминовая кислота 1.243 г ~
Пролин 0.402 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.158 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.351 г min 16.8 г 2.1% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.02 г ~
16:1 цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.322 г ~
18:1 цис 0.031 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.361 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.3%
18:2 Линолевая 0.33 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.027 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%

Энергетическая ценность Гречка с мясом и овощами составляет 97,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.9 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ И ОВОЩАМИ

Гречка с мясом и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,3 %, бэта-каротином - 30,3 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином PP - 18,7 %, кремнием - 66 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 21,5 %, марганцем - 18,1 %, медью - 19,8 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 15,4 %

Чем полезен Гречка с мясом и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с мясом и овощами, калорийность 97,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с мясом и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги