Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 100 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), зрелая, вареная, с солью 50 г
Капуста белокочанная, квашеная 50 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Перец душистый, молотый 3 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.5 кКал 1684 кКал 4.4% 5.9% 2260 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.4% 3040 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.9% 1697 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 4.7% 2882 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 19.5% 690 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.8% 2762 г
Зола 1.27 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 622.3 мкг 900 мкг 69.1% 92.8% 145 г
бета Каротин 3.737 мг 5 мг 74.7% 100.3% 134 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.6% 3750 г
Витамин В4, холин 8.57 мг 500 мг 1.7% 2.3% 5834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 3.4% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 4.4% 3030 г
Витамин В9, фолаты 60.264 мкг 400 мкг 15.1% 20.3% 664 г
Витамин C, аскорбиновая 8.94 мг 90 мг 9.9% 13.3% 1007 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.613 мг 15 мг 4.1% 5.5% 2447 г
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 92593 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 15.8% 851 г
Витамин РР, НЭ 0.5899 мг 20 мг 2.9% 3.9% 3390 г
Ниацин 0.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.62 мг 2500 мг 10% 13.4% 1002 г
Кальций, Ca 35.71 мг 1000 мг 3.6% 4.8% 2800 г
Кремний, Si 0.3 мг 30 мг 1% 1.3% 10000 г
Магний, Mg 29.77 мг 400 мг 7.4% 9.9% 1344 г
Натрий, Na 205.26 мг 1300 мг 15.8% 21.2% 633 г
Сера, S 20.01 мг 1000 мг 2% 2.7% 4998 г
Фосфор, P 57.4 мг 800 мг 7.2% 9.7% 1394 г
Хлор, Cl 3.48 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 66092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.3 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 1.02 мг 18 мг 5.7% 7.7% 1765 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 0.42 мкг 10 мкг 4.2% 5.6% 2381 г
Литий, Li 0.36 мкг ~
Марганец, Mn 0.2304 мг 2 мг 11.5% 15.4% 868 г
Медь, Cu 87.38 мкг 1000 мкг 8.7% 11.7% 1144 г
Молибден, Mo 1.201 мкг 70 мкг 1.7% 2.3% 5828 г
Никель, Ni 0.138 мкг ~
Рубидий, Rb 27.2 мкг ~
Селен, Se 0.73 мкг 55 мкг 1.3% 1.7% 7534 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Фтор, F 5.71 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70053 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20833 г
Цинк, Zn 0.3544 мг 12 мг 3% 4% 3386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.022 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.354 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.55 мг ~
бета Ситостерол 3.003 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.416 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.032 г min 16.8 г 12.1% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.971 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.471 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 5.6%
18:2 Линолевая 0.42 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.4%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 74,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.5 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 69,1 %, бэта-каротином - 74,7 %, витамином B9 - 15,1 %, витамином K - 11,8 %, марганцем - 11,5 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 74,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы