Рецепт Нототения тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нототения тушеная

Нототения мраморная 900 г
Хмели-сунели 5 г
Соль с пониженным содержанием натрия+калий,магний 10 г
Способ приготовления

Описание: рыбу разморозить и промыть под проточной холодной водой. Очистить от чешуи, плавников и внутренностей. Порезать на порционные кусочки. Кусочки посолить и посыпать приправой. Сложить в форму для запекания. Тушить в духовке 35-40 мин. при температуре 200-220 град.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нототения тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.3 кКал 1684 кКал 9.9% 6% 1013 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 13.8% 437 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 11.5% 523 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.8% 3294 г
Витамины
Витамин А, РЭ 88.3 мкг 900 мкг 9.8% 5.9% 1019 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 5.4% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 3.7% 1636 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 4.7% 1290 г
Витамин В9, фолаты 10.16 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 3937 г
Витамин В12, кобаламин 3.092 мкг 3 мкг 103.1% 62% 97 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 19.325 мкг 10 мкг 193.3% 116.2% 52 г
Витамин РР, НЭ 5.423 мг 20 мг 27.1% 16.3% 369 г
Макроэлементы
Калий, K 359.51 мг 2500 мг 14.4% 8.7% 695 г
Кальций, Ca 33.13 мг 1000 мг 3.3% 2% 3018 г
Магний, Mg 44.79 мг 400 мг 11.2% 6.7% 893 г
Натрий, Na 143.56 мг 1300 мг 11% 6.6% 906 г
Сера, S 209.82 мг 1000 мг 21% 12.6% 477 г
Фосфор, P 231.9 мг 800 мг 29% 17.4% 345 г
Хлор, Cl 182.21 мг 2300 мг 7.9% 4.8% 1262 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.656 мг 18 мг 9.2% 5.5% 1087 г
Йод, I 22.09 мкг 150 мкг 14.7% 8.8% 679 г
Кобальт, Co 16.564 мкг 10 мкг 165.6% 99.6% 60 г
Марганец, Mn 0.0994 мг 2 мг 5% 3% 2012 г
Медь, Cu 165.64 мкг 1000 мкг 16.6% 10% 604 г
Молибден, Mo 4.417 мкг 70 мкг 6.3% 3.8% 1585 г
Фтор, F 474.85 мкг 4000 мкг 11.9% 7.2% 842 г
Хром, Cr 60.74 мкг 50 мкг 121.5% 73.1% 82 г
Цинк, Zn 0.773 мг 12 мг 6.4% 3.8% 1552 г

Энергетическая ценность Нототения тушеная составляет 166,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.3 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НОТОТЕНИЯ ТУШЕНАЯ

Нототения тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 103,1 %, витамином D - 193,3 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 14,4 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 29 %, йодом - 14,7 %, кобальтом - 165,6 %, медью - 16,6 %, фтором - 11,9 %, хромом - 121,5 %

Чем полезен Нототения тушеная

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нототения тушеная, калорийность 166,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нототения тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы