Рецепт Салат руккола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат руккола

Помидоры (томаты) 100 г
Сыр, фета 40 г
Руккола, сырая 20 г
Масло оливковое 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат руккола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.8 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1454 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 4.7% 1854 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 14.7% 589 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.6% 5615 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3% 2841 г
Витамины
Витамин А, РЭ 164 мкг 900 мкг 18.2% 15.7% 549 г
бета Каротин 0.89 мг 5 мг 17.8% 15.4% 562 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 11.3% 763 г
Витамин В4, холин 9.53 мг 500 мг 1.9% 1.6% 5247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 8% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 7.3% 1176 г
Витамин В9, фолаты 25.868 мкг 400 мкг 6.5% 5.6% 1546 г
Витамин В12, кобаламин 0.405 мкг 3 мкг 13.5% 11.7% 741 г
Витамин C, аскорбиновая 16.77 мг 90 мг 18.6% 16.1% 537 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.9% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.841 мг 15 мг 5.6% 4.8% 1784 г
Витамин Н, биотин 0.719 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 6954 г
Витамин К, филлохинон 18.2 мкг 120 мкг 15.2% 13.1% 659 г
Витамин РР, НЭ 0.6329 мг 20 мг 3.2% 2.8% 3160 г
Макроэлементы
Калий, K 232.69 мг 2500 мг 9.3% 8% 1074 г
Кальций, Ca 145.63 мг 1000 мг 14.6% 12.6% 687 г
Магний, Mg 22.16 мг 400 мг 5.5% 4.7% 1805 г
Натрий, Na 294.49 мг 1300 мг 22.7% 19.6% 441 г
Сера, S 44.31 мг 1000 мг 4.4% 3.8% 2257 г
Фосфор, P 102.6 мг 800 мг 12.8% 11.1% 780 г
Хлор, Cl 34.13 мг 2300 мг 1.5% 1.3% 6739 г
Микроэлементы
Бор, B 68.9 мкг ~
Железо, Fe 0.886 мг 18 мг 4.9% 4.2% 2032 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Кобальт, Co 3.593 мкг 10 мкг 35.9% 31% 278 г
Марганец, Mn 0.129 мг 2 мг 6.5% 5.6% 1550 г
Медь, Cu 82.63 мкг 1000 мкг 8.3% 7.2% 1210 г
Молибден, Mo 4.192 мкг 70 мкг 6% 5.2% 1670 г
Селен, Se 3.868 мкг 55 мкг 7% 6% 1422 г
Фтор, F 11.98 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33389 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 5.2% 1672 г
Цинк, Zn 0.8659 мг 12 мг 7.2% 6.2% 1386 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат руккола составляет 115,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.8 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ РУККОЛА

Салат руккола богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, бэта-каротином - 17,8 %, витамином B2 - 13,1 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином C - 18,6 %, витамином K - 15,2 %, кальцием - 14,6 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 35,9 %

Чем полезен Салат руккола

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат руккола, калорийность 115,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат руккола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты