Рецепт Цельнозерновой хлеб с семечками и орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цельнозерновой хлеб с семечками и орехами

Дрожжи прессованные (*эргостерин) 12 г
Мука из зародышей пшеницы 300 г
Ржаная мука, обдирная 150 г
Мед пчелиный 20 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 25 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Орех грецкий 40 г
Семена льна 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цельнозерновой хлеб с семечками и орехами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.5 кКал 1684 кКал 14.6% 5.9% 683 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 7.8% 521 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 7.3% 560 г
Углеводы 25.1 г 219 г 11.5% 4.7% 873 г
Пищевые волокна 8.6 г 20 г 43% 17.4% 233 г
Вода 40 г 2273 г 1.8% 0.7% 5683 г
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 29032 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.686 мг 1.5 мг 45.7% 18.5% 219 г
Витамин В2, рибофлавин 0.342 мг 1.8 мг 19% 7.7% 526 г
Витамин В4, холин 2.69 мг 500 мг 0.5% 0.2% 18587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 1.1% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.2% 1905 г
Витамин В9, фолаты 22.778 мкг 400 мкг 5.7% 2.3% 1756 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.135 мг 15 мг 27.6% 11.2% 363 г
Витамин Н, биотин 0.919 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5441 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.8798 мг 20 мг 24.4% 9.9% 410 г
Макроэлементы
Калий, K 383.58 мг 2500 мг 15.3% 6.2% 652 г
Кальций, Ca 32.01 мг 1000 мг 3.2% 1.3% 3124 г
Магний, Mg 90.07 мг 400 мг 22.5% 9.1% 444 г
Натрий, Na 223.7 мг 1300 мг 17.2% 7% 581 г
Сера, S 23.7 мг 1000 мг 2.4% 1% 4219 г
Фосфор, P 441 мг 800 мг 55.1% 22.4% 181 г
Хлор, Cl 340.49 мг 2300 мг 14.8% 6% 675 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.438 мг 18 мг 13.5% 5.5% 738 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Кобальт, Co 0.423 мкг 10 мкг 4.2% 1.7% 2364 г
Марганец, Mn 0.4596 мг 2 мг 23% 9.3% 435 г
Медь, Cu 112.1 мкг 1000 мкг 11.2% 4.5% 892 г
Молибден, Mo 1.821 мкг 70 мкг 2.6% 1.1% 3844 г
Селен, Se 1.086 мкг 55 мкг 2% 0.8% 5064 г
Фтор, F 73.81 мкг 4000 мкг 1.8% 0.7% 5419 г
Цинк, Zn 0.4955 мг 12 мг 4.1% 1.7% 2422 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Цельнозерновой хлеб с семечками и орехами составляет 246,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.5 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 25.1 г -%
Пищевые волокна 8.6 г -%
Вода 40 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ С СЕМЕЧКАМИ И ОРЕХАМИ

Цельнозерновой хлеб с семечками и орехами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 45,7 %, витамином B2 - 19 %, витамином E - 27,6 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 15,3 %, магнием - 22,5 %, фосфором - 55,1 %, хлором - 14,8 %, железом - 13,5 %, марганцем - 23 %, медью - 11,2 %

Чем полезен Цельнозерновой хлеб с семечками и орехами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цельнозерновой хлеб с семечками и орехами, калорийность 246,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цельнозерновой хлеб с семечками и орехами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты