Рецепт чахобили. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чахобили

Лук репчатый 300 г
Бройлеры (цыплята) 1 кат. 1430 г
Помидоры (томаты) 800 г
Перец сладкий 200 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Способ приготовления

Ингредиенты для чахохбили из курицы: Кура, 4-6 луковец, 2 болгарских перца, 6-8 небольших помидора, пучок Базилика, пучок Кинзы, острый красный молотый перец, красная молотая паприка, несколько зубчиков чеснока, cоль. Основа Чахохбили - это Базилик, он же реган, он же рейган азербайджанский, райхон узбекский, реан армянский, название не имеет значение, важно его свежесть и количество. Базилика в чахохбили кладут целый небольшой пучок. Далее важнейшая составляющая это кинза. Ее также кладем в блюдо не скупясь. Так же можно использовать в приготовлении этого блюда смесь специй хмели сунели, но лично я предпочитаю видеть в этом блюде настоящую свежую кинзу и базалик. Сковорода должна быть толстой, выполнена из качественных материалов, возможно даже приготовление чахохбили в казане.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чахобили".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.8 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1328 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 10.5% 752 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 11.7% 675 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.7% 2952 г
Витамины
Витамин А, РЭ 102.9 мкг 900 мкг 11.4% 9% 875 г
бета Каротин 0.495 мг 5 мг 9.9% 7.8% 1010 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.4% 1782 г
Витамин В4, холин 62.18 мг 500 мг 12.4% 9.8% 804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 8.2% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 13.4% 590 г
Витамин В9, фолаты 7.132 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5609 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 5.6% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 24.65 мг 90 мг 27.4% 21.6% 365 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 1.9% 4121 г
Витамин Н, биотин 4.842 мкг 50 мкг 9.7% 7.6% 1033 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 6.0302 мг 20 мг 30.2% 23.8% 332 г
Макроэлементы
Калий, K 255.65 мг 2500 мг 10.2% 8% 978 г
Кальций, Ca 15.54 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6435 г
Магний, Mg 18.67 мг 400 мг 4.7% 3.7% 2142 г
Натрий, Na 48.13 мг 1300 мг 3.7% 2.9% 2701 г
Сера, S 103.6 мг 1000 мг 10.4% 8.2% 965 г
Фосфор, P 98.2 мг 800 мг 12.3% 9.7% 815 г
Хлор, Cl 63.58 мг 2300 мг 2.8% 2.2% 3617 г
Микроэлементы
Бор, B 54.3 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 4.8% 1636 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 1.7% 4747 г
Кобальт, Co 7.982 мкг 10 мкг 79.8% 62.9% 125 г
Марганец, Mn 0.0799 мг 2 мг 4% 3.2% 2503 г
Медь, Cu 88.32 мкг 1000 мкг 8.8% 6.9% 1132 г
Молибден, Mo 5.304 мкг 70 мкг 7.6% 6% 1320 г
Селен, Se 0.114 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 48246 г
Фтор, F 75.43 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5303 г
Хром, Cr 5.73 мкг 50 мкг 11.5% 9.1% 873 г
Цинк, Zn 0.8192 мг 12 мг 6.8% 5.4% 1465 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность чахобили составляет 126,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.8 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАХОБИЛИ

чахобили богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, холином - 12,4 %, витамином B6 - 17 %, витамином C - 27,4 %, витамином PP - 30,2 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 79,8 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен чахобили

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чахобили, калорийность 126,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чахобили, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги