Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи

Фасоль (стручок) (Варка) 100 г
Горох зеленый свежий (Варка) 100 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Капуста брюссельская (Жарка) 100 г
Капуста цветная (Жарка) 100 г
Кукуруза, зерно продовольственное (Варка без слива) 10 г
Перец красный сладкий (Жарка) 30 г
Картофель (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.6 кКал 1684 кКал 2.8% 5.9% 3538 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 10.5% 2000 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.5% 14000 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 6.9% 3000 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 43.1% 488 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 7.6% 2772 г
Витамины
Витамин А, РЭ 452 мкг 900 мкг 50.2% 105.5% 199 г
бета Каротин 2.679 мг 5 мг 53.6% 112.6% 187 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 15.1% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 17.2% 1224 г
Витамин В4, холин 22.37 мг 500 мг 4.5% 9.5% 2235 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 25% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 27.3% 769 г
Витамин В9, фолаты 28.231 мкг 400 мкг 7.1% 14.9% 1417 г
Витамин C, аскорбиновая 38.16 мг 90 мг 42.4% 89.1% 236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 7.6% 2778 г
Витамин Н, биотин 2.084 мкг 50 мкг 4.2% 8.8% 2399 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 11.1% 1875 г
Витамин РР, НЭ 1.7428 мг 20 мг 8.7% 18.3% 1148 г
Макроэлементы
Калий, K 307.97 мг 2500 мг 12.3% 25.8% 812 г
Кальций, Ca 37.83 мг 1000 мг 3.8% 8% 2643 г
Кремний, Si 5.904 мг 30 мг 19.7% 41.4% 508 г
Магний, Mg 35.55 мг 400 мг 8.9% 18.7% 1125 г
Натрий, Na 9.09 мг 1300 мг 0.7% 1.5% 14301 г
Сера, S 14.98 мг 1000 мг 1.5% 3.2% 6676 г
Фосфор, P 80.8 мг 800 мг 10.1% 21.2% 990 г
Хлор, Cl 13.72 мг 2300 мг 0.6% 1.3% 16764 г
Микроэлементы
Бор, B 50.1 мкг ~
Ванадий, V 20.01 мкг ~
Железо, Fe 1.161 мг 18 мг 6.5% 13.7% 1550 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 1.3% 16304 г
Кобальт, Co 1.357 мкг 10 мкг 13.6% 28.6% 737 г
Марганец, Mn 0.1753 мг 2 мг 8.8% 18.5% 1141 г
Медь, Cu 72.27 мкг 1000 мкг 7.2% 15.1% 1384 г
Молибден, Mo 5.738 мкг 70 мкг 8.2% 17.2% 1220 г
Селен, Se 1.545 мкг 55 мкг 2.8% 5.9% 3560 г
Фтор, F 5.69 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 70299 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 7.1% 2907 г
Цинк, Zn 0.3254 мг 12 мг 2.7% 5.7% 3688 г

Энергетическая ценность Овощи составляет 47,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.6 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ

Овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,2 %, бэта-каротином - 53,6 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 13 %, витамином C - 42,4 %, калием - 12,3 %, кремнием - 19,7 %, кобальтом - 13,6 %

Чем полезен Овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи, калорийность 47,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги