Рецепт Паштет печеночный Олин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет печеночный Олин

Печень куриная (Тушение) 700 г
Морковь (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 110 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 70 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печеночный Олин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.1 кКал 1684 кКал 13.1% 5.9% 762 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 12.4% 364 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 11.1% 409 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.7% 6083 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.2% 3788 г
Зола 3.01 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10733.6 мкг 900 мкг 1192.6% 539.4% 8 г
Ретинол 10.302 мг ~
бета Каротин 2.703 мг 5 мг 54.1% 24.5% 185 г
Витамин В1, тиамин 0.461 мг 1.5 мг 30.7% 13.9% 325 г
Витамин В2, рибофлавин 2.139 мг 1.8 мг 118.8% 53.7% 84 г
Витамин В4, холин 198.06 мг 500 мг 39.6% 17.9% 252 г
Витамин В5, пантотеновая 6.331 мг 5 мг 126.6% 57.3% 79 г
Витамин В6, пиридоксин 0.835 мг 2 мг 41.8% 18.9% 240 г
Витамин В9, фолаты 170.854 мкг 400 мкг 42.7% 19.3% 234 г
Витамин В12, кобаламин 16.498 мкг 3 мкг 549.9% 248.7% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 22.45 мг 90 мг 24.9% 11.3% 401 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.919 мг 15 мг 6.1% 2.8% 1632 г
Витамин Н, биотин 0.274 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18248 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.4% 3333 г
Витамин РР, НЭ 13.7511 мг 20 мг 68.8% 31.1% 145 г
Ниацин 10.28 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.35 мг 2500 мг 14.5% 6.6% 692 г
Кальций, Ca 31.07 мг 1000 мг 3.1% 1.4% 3219 г
Кремний, Si 5.908 мг 30 мг 19.7% 8.9% 508 г
Магний, Mg 33.61 мг 400 мг 8.4% 3.8% 1190 г
Натрий, Na 566.11 мг 1300 мг 43.5% 19.7% 230 г
Сера, S 217.46 мг 1000 мг 21.7% 9.8% 460 г
Фосфор, P 282.2 мг 800 мг 35.3% 16% 283 г
Хлор, Cl 746.55 мг 2300 мг 32.5% 14.7% 308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127 мкг ~
Бор, B 71.5 мкг ~
Ванадий, V 20.4 мкг ~
Железо, Fe 18.089 мг 18 мг 100.5% 45.5% 100 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19737 г
Кобальт, Co 16.554 мкг 10 мкг 165.5% 74.9% 60 г
Литий, Li 1.237 мкг ~
Марганец, Mn 0.3955 мг 2 мг 19.8% 9% 506 г
Медь, Cu 431.9 мкг 1000 мкг 43.2% 19.5% 232 г
Молибден, Mo 63.111 мкг 70 мкг 90.2% 40.8% 111 г
Никель, Ni 1.69 мкг ~
Рубидий, Rb 76.8 мкг ~
Селен, Se 41.626 мкг 55 мкг 75.7% 34.2% 132 г
Стронций, Sr 1.79 мкг ~
Фтор, F 16.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24465 г
Хром, Cr 9.87 мкг 50 мкг 19.7% 8.9% 507 г
Цинк, Zn 7.0446 мг 12 мг 58.7% 26.5% 170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.791 г ~
Сахароза 1.893 г ~
Фруктоза 0.431 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 1.118 г ~
Валин 1.365 г ~
Гистидин* 0.458 г ~
Изолейцин 1.024 г ~
Лейцин 2.089 г ~
Лизин 1.167 г ~
Метионин 0.454 г ~
Метионин + Цистеин 0.716 г ~
Треонин 0.789 г ~
Триптофан 0.437 г ~
Фенилаланин 1.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.795 г ~
Заменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аланин 1.574 г ~
Аспарагиновая кислота 2.047 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 1.16 г ~
Глутаминовая кислота 3.077 г ~
Пролин 1.096 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.73 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 366.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.287 г ~
6:0 Капроновая 0.131 г ~
8:0 Каприловая 0.071 г ~
10:0 Каприновая 0.161 г ~
12:0 Лауриновая 0.184 г ~
14:0 Миристиновая 0.87 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.332 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 1.231 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.038 г min 16.8 г 24% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.175 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.376 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.571 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.941 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 3.8%
18:2 Линолевая 0.717 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.128 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.7%

Энергетическая ценность Паштет печеночный Олин составляет 221,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.1 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ОЛИН

Паштет печеночный Олин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1192,6 %, бэта-каротином - 54,1 %, витамином B1 - 30,7 %, витамином B2 - 118,8 %, холином - 39,6 %, витамином B5 - 126,6 %, витамином B6 - 41,8 %, витамином B9 - 42,7 %, витамином B12 - 549,9 %, витамином C - 24,9 %, витамином PP - 68,8 %, калием - 14,5 %, кремнием - 19,7 %, фосфором - 35,3 %, хлором - 32,5 %, железом - 100,5 %, кобальтом - 165,5 %, марганцем - 19,8 %, медью - 43,2 %, молибденом - 90,2 %, селеном - 75,7 %, хромом - 19,7 %, цинком - 58,7 %

Чем полезен Паштет печеночный Олин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет печеночный Олин, калорийность 221,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет печеночный Олин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги