Рецепт Картошка с луком и сельдью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка с луком и сельдью

Картофель (Тушение) 440 г
Лук репчатый (Тушение) 125 г
Сельдь атлантическая жирная 364 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Молоки рыб, все виды 43 г
Икра сельди тихоокеанской, свежая 32 г
Оливковое масло 22.7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка с луком и сельдью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.2 кКал 1684 кКал 10.2% 6% 984 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 7.4% 792 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 11.4% 514 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.3% 2576 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.2% 1818 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.8% 3343 г
Зола 1.592 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 1.2% 5085 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 10.157 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 6.2% 942 г
Витамин В4, холин 47.79 мг 500 мг 9.6% 5.6% 1046 г
Витамин В5, пантотеновая 0.523 мг 5 мг 10.5% 6.1% 956 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 8.4% 702 г
Витамин В9, фолаты 13.285 мкг 400 мкг 3.3% 1.9% 3011 г
Витамин В12, кобаламин 4.492 мкг 3 мкг 149.7% 87.4% 67 г
Витамин C, аскорбиновая 5.28 мг 90 мг 5.9% 3.4% 1705 г
Витамин D, кальциферол 12.627 мкг 10 мкг 126.3% 73.8% 79 г
Витамин D3, холекальциферол 0.574 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.188 мг 15 мг 7.9% 4.6% 1263 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30488 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.0845 мг 20 мг 20.4% 11.9% 490 г
Ниацин 2.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 405.08 мг 2500 мг 16.2% 9.5% 617 г
Кальций, Ca 35.24 мг 1000 мг 3.5% 2% 2838 г
Кремний, Si 22.475 мг 30 мг 74.9% 43.8% 133 г
Магний, Mg 24.84 мг 400 мг 6.2% 3.6% 1610 г
Натрий, Na 134.95 мг 1300 мг 10.4% 6.1% 963 г
Сера, S 114 мг 1000 мг 11.4% 6.7% 877 г
Фосфор, P 164.7 мг 800 мг 20.6% 12% 486 г
Хлор, Cl 227.78 мг 2300 мг 9.9% 5.8% 1010 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 425.6 мкг ~
Бор, B 75.1 мкг ~
Ванадий, V 65.13 мкг ~
Железо, Fe 1.015 мг 18 мг 5.6% 3.3% 1773 г
Йод, I 17.38 мкг 150 мкг 11.6% 6.8% 863 г
Кобальт, Co 18.799 мкг 10 мкг 188% 109.8% 53 г
Литий, Li 33.656 мкг ~
Марганец, Mn 0.1521 мг 2 мг 7.6% 4.4% 1315 г
Медь, Cu 145.72 мкг 1000 мкг 14.6% 8.5% 686 г
Молибден, Mo 5.347 мкг 70 мкг 7.6% 4.4% 1309 г
Никель, Ni 5.772 мкг ~
Рубидий, Rb 277.6 мкг ~
Селен, Se 16.735 мкг 55 мкг 30.4% 17.8% 329 г
Стронций, Sr 4.06 мкг ~
Фтор, F 169.64 мкг 4000 мкг 4.2% 2.5% 2358 г
Хром, Cr 26.72 мкг 50 мкг 53.4% 31.2% 187 г
Цинк, Zn 0.6755 мг 12 мг 5.6% 3.3% 1776 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.715 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.471 г ~
Сахароза 1.188 г ~
Фруктоза 0.214 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.389 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.661 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.284 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.506 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.418 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.083 г min 16.8 г 30.3% 17.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.758 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.367 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 12.3%
18:2 Линолевая 0.342 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.047 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 58.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.065 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.2%

Энергетическая ценность Картошка с луком и сельдью составляет 171,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.2 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА С ЛУКОМ И СЕЛЬДЬЮ

Картошка с луком и сельдью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 149,7 %, витамином D - 126,3 %, витамином PP - 20,4 %, калием - 16,2 %, кремнием - 74,9 %, фосфором - 20,6 %, йодом - 11,6 %, кобальтом - 188 %, медью - 14,6 %, селеном - 30,4 %, хромом - 53,4 %

Чем полезен Картошка с луком и сельдью

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка с луком и сельдью, калорийность 171,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка с луком и сельдью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты