Рецепт Скумбрия фаршированная ( моя). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия фаршированная ( моя)

Скумбрия атлантическая, сырая 800 г
лук белый 438 г
морковь 220 г
Подсолнечное масло 50 г
яйцо отварное 0 г
соль 3 г
Перец черный молотый 0 г
Желатин, сухой порошок, неподслащенный 0 г
Сыр Мацарелла [Rokiskio] 100 г
Кабачок 120 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Чеснок 12 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 0.5 г
Базилик, сушеный 0.5 г
Прованские Травы [Kamis] 0.5 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия фаршированная ( моя)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.8 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1171 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 8.9% 784 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 12% 577 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.1% 6083 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 1818 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.2% 3093 г
Зола 1.156 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252.6 мкг 900 мкг 28.1% 19.5% 356 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.037 мкг ~
бета Каротин 1.386 мг 5 мг 27.7% 19.3% 361 г
бета Криптоксантин 0.051 мкг ~
Ликопин 0.101 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.92 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 6.1% 1154 г
Витамин В4, холин 29.56 мг 500 мг 5.9% 4.1% 1691 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 6% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 7.6% 913 г
Витамин В9, фолаты 4.889 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8182 г
Витамин В12, кобаламин 3.605 мкг 3 мкг 120.2% 83.6% 83 г
Витамин C, аскорбиновая 5.17 мг 90 мг 5.7% 4% 1741 г
Витамин D, кальциферол 6.625 мкг 10 мкг 66.3% 46.1% 151 г
Витамин D3, холекальциферол 6.622 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.861 мг 15 мг 12.4% 8.6% 806 г
Витамин Н, биотин 0.476 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10504 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.9% 2400 г
Витамин РР, НЭ 4.1339 мг 20 мг 20.7% 14.4% 484 г
Ниацин 0.239 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.36 мг 2500 мг 9.2% 6.4% 1090 г
Кальций, Ca 25.15 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 3976 г
Кремний, Si 2.175 мг 30 мг 7.3% 5.1% 1379 г
Магний, Mg 40.62 мг 400 мг 10.2% 7.1% 985 г
Натрий, Na 103.75 мг 1300 мг 8% 5.6% 1253 г
Сера, S 95.11 мг 1000 мг 9.5% 6.6% 1051 г
Фосфор, P 117 мг 800 мг 14.6% 10.2% 684 г
Хлор, Cl 105.95 мг 2300 мг 4.6% 3.2% 2171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.4 мкг ~
Бор, B 52.3 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 4% 1742 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11538 г
Кобальт, Co 1.632 мкг 10 мкг 16.3% 11.3% 613 г
Литий, Li 2.188 мкг ~
Марганец, Mn 0.082 мг 2 мг 4.1% 2.9% 2439 г
Медь, Cu 61.52 мкг 1000 мкг 6.2% 4.3% 1625 г
Молибден, Mo 1.104 мкг 70 мкг 1.6% 1.1% 6341 г
Никель, Ni 1.517 мкг ~
Олово, Sn 0.67 мкг ~
Рубидий, Rb 116.8 мкг ~
Селен, Se 18.382 мкг 55 мкг 33.4% 23.2% 299 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 9.36 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42735 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4505 г
Цинк, Zn 0.5071 мг 12 мг 4.2% 2.9% 2366 г
Цирконий, Zr 0.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.577 г ~
Лактоза 0.18 г ~
Сахароза 1.86 г ~
Фруктоза 0.384 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аргинин* 0.508 г ~
Валин 0.422 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.381 г ~
Лейцин 0.662 г ~
Лизин 0.741 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аланин 0.49 г ~
Аспарагиновая кислота 0.833 г ~
Глицин 0.385 г ~
Глутаминовая кислота 1.265 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.027 мг ~
бета Ситостерол 5.141 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.3 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.063 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.907 г min 16.8 г 17.3% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.303 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.585 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.428 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.579 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.923 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 18.2%
18:2 Линолевая 1.629 г ~
18:3 Линоленовая 0.067 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.114 г ~
20:4 Арахидоновая 0.079 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.369 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 69.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.087 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.576 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%

Энергетическая ценность Скумбрия фаршированная ( моя) составляет 143,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.8 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ФАРШИРОВАННАЯ ( МОЯ)

Скумбрия фаршированная ( моя) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, бэта-каротином - 27,7 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 120,2 %, витамином D - 66,3 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 20,7 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 16,3 %, селеном - 33,4 %

Чем полезен Скумбрия фаршированная ( моя)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия фаршированная ( моя), калорийность 143,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия фаршированная ( моя), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты