Рецепт Салат с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с говядиной

Говядина 1 кат. (Варка) 140 г
Фасоль французская, зрелые семена, сырая 45 г
Огурец соленый 150 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Сметана 10% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.4 кКал 1684 кКал 7% 6% 1434 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 9.1% 938 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.8% 1098 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.7% 3085 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 15.3% 556 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.7% 3080 г
Зола 2.228 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 422.2 мкг 900 мкг 46.9% 39.9% 213 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 2.493 мг 5 мг 49.9% 42.5% 201 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.8% 2222 г
Витамин В4, холин 24.07 мг 500 мг 4.8% 4.1% 2077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 4.4% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 5.5% 1575 г
Витамин В9, фолаты 42.331 мкг 400 мкг 10.6% 9% 945 г
Витамин В12, кобаламин 0.772 мкг 3 мкг 25.7% 21.9% 389 г
Витамин C, аскорбиновая 3.03 мг 90 мг 3.4% 2.9% 2970 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 1.5% 5703 г
Витамин Н, биотин 1.448 мкг 50 мкг 2.9% 2.5% 3453 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.1495 мг 20 мг 10.7% 9.1% 930 г
Ниацин 1.726 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.47 мг 2500 мг 11.7% 10% 858 г
Кальций, Ca 47.3 мг 1000 мг 4.7% 4% 2114 г
Кремний, Si 5.5 мг 30 мг 18.3% 15.6% 545 г
Магний, Mg 38.44 мг 400 мг 9.6% 8.2% 1041 г
Натрий, Na 391.59 мг 1300 мг 30.1% 25.6% 332 г
Сера, S 94.34 мг 1000 мг 9.4% 8% 1060 г
Фосфор, P 102.6 мг 800 мг 12.8% 10.9% 780 г
Хлор, Cl 32.48 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 7081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.2 мкг ~
Бор, B 60 мкг ~
Ванадий, V 19.8 мкг ~
Железо, Fe 1.43 мг 18 мг 7.9% 6.7% 1259 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5319 г
Кобальт, Co 2.634 мкг 10 мкг 26.3% 22.4% 380 г
Литий, Li 1.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.1885 мг 2 мг 9.4% 8% 1061 г
Медь, Cu 119.66 мкг 1000 мкг 12% 10.2% 836 г
Молибден, Mo 6.252 мкг 70 мкг 8.9% 7.6% 1120 г
Никель, Ni 2.758 мкг ~
Олово, Sn 12.51 мкг ~
Рубидий, Rb 52.3 мкг ~
Селен, Se 1.396 мкг 55 мкг 2.5% 2.1% 3940 г
Стронций, Sr 3.63 мкг ~
Фтор, F 25.2 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15873 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 3.7% 2252 г
Цинк, Zn 1.2512 мг 12 мг 10.4% 8.9% 959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.356 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.467 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.626 г ~
Лизин 0.639 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.47 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.435 г ~
Аспарагиновая кислота 0.816 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.377 г ~
Глутаминовая кислота 1.319 г ~
Пролин 0.304 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.266 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.319 г ~
17:0 Маргариновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.634 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.082 г min 16.8 г 12.4% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.283 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.961 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.3%
18:2 Линолевая 0.169 г ~
18:3 Линоленовая 0.12 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%

Энергетическая ценность Салат с говядиной составляет 117,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.4 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ

Салат с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,9 %, бэта-каротином - 49,9 %, витамином B12 - 25,7 %, калием - 11,7 %, кремнием - 18,3 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 26,3 %, медью - 12 %

Чем полезен Салат с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с говядиной, калорийность 117,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы