Рецепт Паштет из говяжьей печени ,лук морк. (все только отварное). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из говяжьей печени ,лук морк. (все только отварное)

Печень говяжья (Варка) 550 г
Лук репчатый (Варка без слива) 0 г
Морковь (Варка без слива) 0 г
Вода 355 г
грибная похлебка с цвет кап 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из говяжьей печени ,лук морк. (все только отварное)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.7 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 1988 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 18.8% 628 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.5% 2667 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.4% 5093 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.2% 10000 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 4.5% 2619 г
Зола 1.359 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3105.5 мкг 900 мкг 345.1% 407.4% 29 г
Ретинол 6.086 мг ~
бета Каротин 0.747 мг 5 мг 14.9% 17.6% 669 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 10% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.986 мг 1.8 мг 54.8% 64.7% 183 г
Витамин В4, холин 356.72 мг 500 мг 71.3% 84.2% 140 г
Витамин В5, пантотеновая 3.08 мг 5 мг 61.6% 72.7% 162 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 17.6% 673 г
Витамин В9, фолаты 20.83 мкг 400 мкг 5.2% 6.1% 1920 г
Витамин В12, кобаламин 40.081 мкг 3 мкг 1336% 1577.3% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 10.94 мг 90 мг 12.2% 14.4% 823 г
Витамин D, кальциферол 0.681 мкг 10 мкг 6.8% 8% 1468 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.503 мг 15 мг 3.4% 4% 2982 г
Витамин Н, биотин 65.468 мкг 50 мкг 130.9% 154.5% 76 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 7.8395 мг 20 мг 39.2% 46.3% 255 г
Ниацин 6.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.35 мг 2500 мг 5.3% 6.3% 1875 г
Кальций, Ca 11.86 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8432 г
Магний, Mg 11.91 мг 400 мг 3% 3.5% 3359 г
Натрий, Na 309.29 мг 1300 мг 23.8% 28.1% 420 г
Сера, S 163.4 мг 1000 мг 16.3% 19.2% 612 г
Фосфор, P 168.5 мг 800 мг 21.1% 24.9% 475 г
Хлор, Cl 448.16 мг 2300 мг 19.5% 23% 513 г
Микроэлементы
Бор, B 0.5 мкг ~
Железо, Fe 4.173 мг 18 мг 23.2% 27.4% 431 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 1.9% 6173 г
Кобальт, Co 11.931 мкг 10 мкг 119.3% 140.9% 84 г
Марганец, Mn 0.1696 мг 2 мг 8.5% 10% 1179 г
Медь, Cu 2434.1 мкг 1000 мкг 243.4% 287.4% 41 г
Молибден, Mo 55.395 мкг 70 мкг 79.1% 93.4% 126 г
Никель, Ni 30.862 мкг ~
Селен, Se 23.942 мкг 55 мкг 43.5% 51.4% 230 г
Фтор, F 169.67 мкг 4000 мкг 4.2% 5% 2358 г
Хром, Cr 15.68 мкг 50 мкг 31.4% 37.1% 319 г
Цинк, Zn 3.2377 мг 12 мг 27% 31.9% 371 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.928 г ~
Валин 0.928 г ~
Гистидин* 0.631 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.18 г ~
Лизин 1.061 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.564 г ~
Треонин 0.601 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.69 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.232 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.75 г ~
Аспарагиновая кислота 1.002 г ~
Глицин 0.698 г ~
Глутаминовая кислота 1.447 г ~
Пролин 0.757 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.542 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
18:0 Стеариновая 0.601 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.39 г min 16.8 г 2.3% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.408 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.468 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 5%
18:2 Линолевая 0.312 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.163 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.1%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.134 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10%

Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени ,лук морк. (все только отварное) составляет 84,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.7 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ ,ЛУК МОРК. (ВСЕ ТОЛЬКО ОТВАРНОЕ)

Паштет из говяжьей печени ,лук морк. (все только отварное) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 345,1 %, бэта-каротином - 14,9 %, витамином B2 - 54,8 %, холином - 71,3 %, витамином B5 - 61,6 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 1336 %, витамином C - 12,2 %, витамином H - 130,9 %, витамином PP - 39,2 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 19,5 %, железом - 23,2 %, кобальтом - 119,3 %, медью - 243,4 %, молибденом - 79,1 %, селеном - 43,5 %, хромом - 31,4 %, цинком - 27 %

Чем полезен Паштет из говяжьей печени ,лук морк. (все только отварное)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из говяжьей печени ,лук морк. (все только отварное), калорийность 84,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из говяжьей печени ,лук морк. (все только отварное), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы