Рецепт Картошка с мясом в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка с мясом в сметане

Лук репчатый (Тушение) 45 г
Картофель (Тушение) 1040 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 510 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 100 г
Горчица столовая 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Приправа для Свинины [Kotanyi] 5 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка с мясом в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.1 кКал 1684 кКал 8.9% 6% 1129 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 5.2% 1288 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 11.3% 596 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 3.1% 2190 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.1% 3118 г
Зола 1.549 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8182 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
бета Криптоксантин 0.045 мкг ~
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.825 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.259 мг 1.5 мг 17.3% 11.6% 579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3% 2222 г
Витамин В4, холин 31.42 мг 500 мг 6.3% 4.2% 1591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 5% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 8.7% 775 г
Витамин В9, фолаты 3.664 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10917 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 7.8% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 4.9 мг 90 мг 5.4% 3.6% 1837 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 1.1% 6024 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.637 мкг 50 мкг 3.3% 2.2% 3054 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.6636 мг 20 мг 8.3% 5.6% 1202 г
Ниацин 1.387 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.39 мг 2500 мг 16.3% 10.9% 615 г
Кальций, Ca 17.81 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5615 г
Кремний, Si 28.486 мг 30 мг 95% 63.7% 105 г
Магний, Mg 22.04 мг 400 мг 5.5% 3.7% 1815 г
Натрий, Na 258.87 мг 1300 мг 19.9% 13.3% 502 г
Сера, S 88.24 мг 1000 мг 8.8% 5.9% 1133 г
Фосфор, P 88.1 мг 800 мг 11% 7.4% 908 г
Хлор, Cl 414.9 мг 2300 мг 18% 12.1% 554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 500.5 мкг ~
Бор, B 70.1 мкг ~
Ванадий, V 84.52 мкг ~
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 3.6% 1903 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5376 г
Кобальт, Co 5.313 мкг 10 мкг 53.1% 35.6% 188 г
Литий, Li 43.68 мкг ~
Марганец, Mn 0.1352 мг 2 мг 6.8% 4.6% 1479 г
Медь, Cu 115.93 мкг 1000 мкг 11.6% 7.8% 863 г
Молибден, Mo 9.324 мкг 70 мкг 13.3% 8.9% 751 г
Никель, Ni 6.446 мкг ~
Олово, Sn 9.36 мкг ~
Рубидий, Rb 295.3 мкг ~
Селен, Se 0.176 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Стронций, Sr 6.23 мкг ~
Фтор, F 44.8 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8929 г
Хром, Cr 9.72 мкг 50 мкг 19.4% 13% 514 г
Цинк, Zn 0.8692 мг 12 мг 7.2% 4.8% 1381 г
Цирконий, Zr 1.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.718 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.414 г ~
Сахароза 0.555 г ~
Фруктоза 0.096 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.462 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.757 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.452 г min 16.8 г 2.7% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.102 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.104 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.6%
18:2 Линолевая 0.052 г ~
18:3 Линоленовая 0.052 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность Картошка с мясом в сметане составляет 149,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.1 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА С МЯСОМ В СМЕТАНЕ

Картошка с мясом в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 11,6 %, калием - 16,3 %, кремнием - 95 %, фосфором - 11 %, хлором - 18 %, кобальтом - 53,1 %, медью - 11,6 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 19,4 %

Чем полезен Картошка с мясом в сметане

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка с мясом в сметане, калорийность 149,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка с мясом в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги