Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 2500 г
Свекла (Варка без слива) 150 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Говядина, шейная часть, только мясо 350 г
Подсолнечное масло 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27 кКал 1684 кКал 1.6% 5.9% 6237 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 11.1% 3304 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 7.4% 5091 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 3.7% 10429 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 9.3% 4000 г
Вода 93.5 г 2273 г 4.1% 15.2% 2431 г
Зола 0.251 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.2 мкг 900 мкг 8.6% 31.9% 1166 г
бета Каротин 0.488 мг 5 мг 9.8% 36.3% 1025 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 4.8% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 5.9% 6429 г
Витамин В4, холин 8.58 мг 500 мг 1.7% 6.3% 5828 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 7.4% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 13% 2857 г
Витамин В9, фолаты 2.308 мкг 400 мкг 0.6% 2.2% 17331 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 33.7% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 11.5% 3249 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.4% 111111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.009 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 6.3% 5792 г
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 50505 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 15.9% 2353 г
Витамин РР, НЭ 0.6469 мг 20 мг 3.2% 11.9% 3092 г
Ниацин 0.167 мг ~
Бетаин 2.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.38 мг 2500 мг 4.7% 17.4% 2112 г
Кальций, Ca 11.31 мг 1000 мг 1.1% 4.1% 8842 г
Кремний, Si 5.956 мг 30 мг 19.9% 73.7% 504 г
Магний, Mg 7.56 мг 400 мг 1.9% 7% 5291 г
Натрий, Na 12.82 мг 1300 мг 1% 3.7% 10140 г
Сера, S 26.6 мг 1000 мг 2.7% 10% 3759 г
Фосфор, P 30.1 мг 800 мг 3.8% 14.1% 2658 г
Хлор, Cl 14.75 мг 2300 мг 0.6% 2.2% 15593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.2 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Ванадий, V 8.75 мкг ~
Железо, Fe 0.417 мг 18 мг 2.3% 8.5% 4317 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 2.2% 17857 г
Кобальт, Co 1.119 мкг 10 мкг 11.2% 41.5% 894 г
Литий, Li 4.696 мкг ~
Марганец, Mn 0.0418 мг 2 мг 2.1% 7.8% 4785 г
Медь, Cu 36.27 мкг 1000 мкг 3.6% 13.3% 2757 г
Молибден, Mo 2.743 мкг 70 мкг 3.9% 14.4% 2552 г
Никель, Ni 1.465 мкг ~
Рубидий, Rb 38.3 мкг ~
Селен, Se 2.203 мкг 55 мкг 4% 14.8% 2497 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Фтор, F 70.01 мкг 4000 мкг 1.8% 6.7% 5713 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 8.5% 4274 г
Цинк, Zn 0.8695 мг 12 мг 7.2% 26.7% 1380 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.779 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.321 г ~
Сахароза 0.738 г ~
Фруктоза 0.171 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.218 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.366 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.003 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.024 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.159 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.403 г min 16.8 г 2.4% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.377 г ~
18:1 цис 0.238 г ~
18:1 транс 0.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.325 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 10.7%
18:2 Линолевая 0.297 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.022 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 23.7%

Энергетическая ценность Борщ составляет 27 кКал.

  • Порция = 379 гр (102.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 27 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 93.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 19,9 %, кобальтом - 11,2 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 27 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги