Рецепт Вешенки жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки жареные

Вешенки 170 г
Лук репчатый (Жарка) 23 г
Оливковое масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2159 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 6.8% 1900 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 10.3% 1244 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.1% 4212 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 19.2% 667 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.6% 2786 г
Зола 1.221 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 39130 г
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.9% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 12.6% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.398 мг 1.8 мг 22.1% 28.3% 452 г
Витамин В4, холин 56.05 мг 500 мг 11.2% 14.4% 892 г
Витамин В5, пантотеновая 1.48 мг 5 мг 29.6% 37.9% 338 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 8.8% 1449 г
Витамин В9, фолаты 43.619 мкг 400 мкг 10.9% 14% 917 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 1.2% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.793 мкг 10 мкг 7.9% 10.1% 1261 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.793 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.512 мг 15 мг 3.4% 4.4% 2930 г
Витамин Н, биотин 12.643 мкг 50 мкг 25.3% 32.4% 395 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.682 мг 20 мг 28.4% 36.4% 352 г
Ниацин 0.026 мг ~
Бетаин 13.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 497.51 мг 2500 мг 19.9% 25.5% 503 г
Кальций, Ca 7.24 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 13812 г
Кремний, Si 0.61 мг 30 мг 2% 2.6% 4918 г
Магний, Mg 22.12 мг 400 мг 5.5% 7.1% 1808 г
Натрий, Na 20.97 мг 1300 мг 1.6% 2.1% 6199 г
Сера, S 46.98 мг 1000 мг 4.7% 6% 2129 г
Фосфор, P 143.2 мг 800 мг 17.9% 22.9% 559 г
Хлор, Cl 22.33 мг 2300 мг 1% 1.3% 10300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 235.2 мкг ~
Бор, B 55.1 мкг ~
Ванадий, V 1.93 мкг ~
Железо, Fe 1.621 мг 18 мг 9% 11.5% 1110 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Кобальт, Co 0.636 мкг 10 мкг 6.4% 8.2% 1572 г
Марганец, Mn 0.1457 мг 2 мг 7.3% 9.4% 1373 г
Медь, Cu 287.74 мкг 1000 мкг 28.8% 36.9% 348 г
Молибден, Mo 13.827 мкг 70 мкг 19.8% 25.4% 506 г
Никель, Ni 0.23 мкг ~
Рубидий, Rb 44.5 мкг ~
Селен, Se 3.014 мкг 55 мкг 5.5% 7.1% 1825 г
Стронций, Sr 57.12 мкг ~
Титан, Ti 5.33 мкг ~
Фтор, F 29.46 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13578 г
Хром, Cr 14.55 мкг 50 мкг 29.1% 37.3% 344 г
Цинк, Zn 0.9847 мг 12 мг 8.2% 10.5% 1219 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.457 г ~
Сахароза 0.997 г ~
Фруктоза 0.184 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.198 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.28 г ~
Аспарагиновая кислота 0.345 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.75 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.133 мг ~
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.586 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.711 г min 16.8 г 16.1% 20.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.631 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.667 г от 11.2 до 20.6 г 6% 7.7%
18:2 Линолевая 0.619 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.4%

Энергетическая ценность Вешенки жареные составляет 78 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 78 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ ЖАРЕНЫЕ

Вешенки жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,1 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 29,6 %, витамином H - 25,3 %, витамином PP - 28,4 %, калием - 19,9 %, фосфором - 17,9 %, медью - 28,8 %, молибденом - 19,8 %, хромом - 29,1 %

Чем полезен Вешенки жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенки жареные, калорийность 78 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги