Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Кабачок 200 г
Баклажан 200 г
Картофель 200 г
Перец сладкий красный 200 г
Томаты в Собственном Соку [Corrado] 200 г
Лук репчатый 100 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Сыр Сулугуни [Умалат] 100 г
Масло Сливочное 82,5% [Сметанин] 10 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.5 кКал 1684 кКал 4.5% 6% 2230 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 7.2% 1854 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8.5% 1556 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.7% 3532 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.9% 1667 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 4.9% 2712 г
Зола 0.731 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.8 мкг 900 мкг 7% 9.3% 1433 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.331 мг 5 мг 6.6% 8.7% 1511 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.7% 3529 г
Витамин В4, холин 6.32 мг 500 мг 1.3% 1.7% 7911 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 4.9% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 12.1% 1105 г
Витамин В9, фолаты 10.103 мкг 400 мкг 2.5% 3.3% 3959 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 2.1% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 46.75 мг 90 мг 51.9% 68.7% 193 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 1.6% 8427 г
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 30120 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.6% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.7285 мг 20 мг 3.6% 4.8% 2745 г
Ниацин 0.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.8 мг 2500 мг 8.4% 11.1% 1197 г
Кальций, Ca 56.97 мг 1000 мг 5.7% 7.5% 1755 г
Кремний, Si 21.157 мг 30 мг 70.5% 93.4% 142 г
Магний, Mg 10.46 мг 400 мг 2.6% 3.4% 3824 г
Натрий, Na 49.25 мг 1300 мг 3.8% 5% 2640 г
Сера, S 28.33 мг 1000 мг 2.8% 3.7% 3530 г
Фосфор, P 51.1 мг 800 мг 6.4% 8.5% 1566 г
Хлор, Cl 21.63 мг 2300 мг 0.9% 1.2% 10633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308.6 мкг ~
Бор, B 55.3 мкг ~
Ванадий, V 24.87 мкг ~
Железо, Fe 0.46 мг 18 мг 2.6% 3.4% 3913 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 1.6% 8197 г
Кобальт, Co 1.997 мкг 10 мкг 20% 26.5% 501 г
Литий, Li 36.767 мкг ~
Марганец, Mn 0.1227 мг 2 мг 6.1% 8.1% 1630 г
Медь, Cu 74.72 мкг 1000 мкг 7.5% 9.9% 1338 г
Молибден, Mo 4.057 мкг 70 мкг 5.8% 7.7% 1725 г
Никель, Ni 2.059 мкг ~
Рубидий, Rb 124.6 мкг ~
Селен, Se 1.069 мкг 55 мкг 1.9% 2.5% 5145 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Фтор, F 11.24 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 35587 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 7.8% 1695 г
Цинк, Zn 0.3887 мг 12 мг 3.2% 4.2% 3087 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.544 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.006 г ~
Сахароза 0.784 г ~
Фруктоза 0.618 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.177 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.415 г ~
Пролин 0.192 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.051 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.324 г min 16.8 г 1.9% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.289 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.036 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая 0.023 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 75,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.5 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 51,9 %, кремнием - 70,5 %, кобальтом - 20 %

Чем полезен Рататуй

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 75,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты