Рецепт Капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная

Капуста белокочанная (Тушение) 650 г
Морковь (Тушение) 209 г
Лук репчатый (Тушение) 175 г
Томатная паста. Консервы 101 г
Сельдерей (корень) (Тушение) 0 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сахар песок 10 г
Перец сладкий красный (Тушение) 80 г
Приправа смесь перцев 1 г
Подсолнечное масло 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.2 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2024 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4% 3040 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.3% 1647 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 5.8% 2066 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 18% 667 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 4.1% 2918 г
Зола 1.773 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 536.9 мкг 900 мкг 59.7% 71.8% 168 г
альфа Каротин 0.713 мкг ~
бета Каротин 3.26 мг 5 мг 65.2% 78.4% 153 г
бета Криптоксантин 7.417 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.715 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 5.8% 2093 г
Витамин В4, холин 15.89 мг 500 мг 3.2% 3.8% 3147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 4.9% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 12.3% 980 г
Витамин В9, фолаты 10.085 мкг 400 мкг 2.5% 3% 3966 г
Витамин C, аскорбиновая 30.8 мг 90 мг 34.2% 41.1% 292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.789 мг 15 мг 11.9% 14.3% 838 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.867 мкг 50 мкг 1.7% 2% 5767 г
Витамин К, филлохинон 58 мкг 120 мкг 48.3% 58.1% 207 г
Витамин РР, НЭ 1.2634 мг 20 мг 6.3% 7.6% 1583 г
Ниацин 0.975 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.75 мг 2500 мг 16% 19.2% 625 г
Кальций, Ca 53.23 мг 1000 мг 5.3% 6.4% 1879 г
Кремний, Si 45.658 мг 30 мг 152.2% 182.9% 66 г
Магний, Mg 29.42 мг 400 мг 7.4% 8.9% 1360 г
Натрий, Na 203.01 мг 1300 мг 15.6% 18.8% 640 г
Сера, S 46.43 мг 1000 мг 4.6% 5.5% 2154 г
Фосфор, P 55.8 мг 800 мг 7% 8.4% 1434 г
Хлор, Cl 362.97 мг 2300 мг 15.8% 19% 634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 548.2 мкг ~
Бор, B 224.5 мкг ~
Ванадий, V 22.33 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 7.3% 1636 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 2.4% 4967 г
Кобальт, Co 6.845 мкг 10 мкг 68.5% 82.3% 146 г
Литий, Li 8.864 мкг ~
Марганец, Mn 0.2489 мг 2 мг 12.4% 14.9% 804 г
Медь, Cu 156.12 мкг 1000 мкг 15.6% 18.8% 641 г
Молибден, Mo 16.118 мкг 70 мкг 23% 27.6% 434 г
Никель, Ni 12.873 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Селен, Se 0.938 мкг 55 мкг 1.7% 2% 5864 г
Стронций, Sr 1.96 мкг ~
Фтор, F 25.89 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15450 г
Хром, Cr 5.08 мкг 50 мкг 10.2% 12.3% 984 г
Цинк, Zn 0.7273 мг 12 мг 6.1% 7.3% 1650 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.13 г ~
Сахароза 2.621 г ~
Фруктоза 1.988 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.455 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.963 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.322 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.21 мг ~
бета Ситостерол 7.794 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.195 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.744 г min 16.8 г 4.4% 5.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.741 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.036 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 21.9%
18:2 Линолевая 1.873 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 48.6%

Энергетическая ценность Капуста тушёная составляет 83,2 кКал.

  • Порция = 139 гр (115.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.2 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ

Капуста тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,7 %, бэта-каротином - 65,2 %, витамином C - 34,2 %, витамином E - 11,9 %, витамином K - 48,3 %, калием - 16 %, кремнием - 152,2 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 68,5 %, марганцем - 12,4 %, медью - 15,6 %, молибденом - 23 %

Чем полезен Капуста тушёная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная, калорийность 83,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы