Рецепт Селёдка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Селёдка под шубой
| Сельдь атлантическая нежирная соленая | 400 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 300 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 150 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 400 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 165 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Селёдка под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1108 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 5.7% | 1169 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 12.9% | 509 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.3% | 1538 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3210 г |
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 208.4 мкг | 900 мкг | 23.2% | 15.3% | 432 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.063 мг | 5 мг | 21.3% | 14% | 470 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.8% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.9% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 45.36 мг | 500 мг | 9.1% | 6% | 1102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.376 мг | 5 мг | 7.5% | 4.9% | 1330 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 4.5% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.771 мкг | 400 мкг | 5.9% | 3.9% | 1683 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.45 мкг | 3 мкг | 48.3% | 31.8% | 207 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.71 мг | 90 мг | 6.3% | 4.1% | 1576 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.211 мкг | 10 мкг | 72.1% | 47.4% | 139 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.901 мг | 15 мг | 26% | 17.1% | 385 г |
| Витамин Н, биотин | 2.016 мкг | 50 мкг | 4% | 2.6% | 2480 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8414 мг | 20 мг | 9.2% | 6.1% | 1086 г |
| Ниацин | 0.771 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.91 мг | 2500 мг | 10.4% | 6.8% | 966 г |
| Кальций, Ca | 44.62 мг | 1000 мг | 4.5% | 3% | 2241 г |
| Кремний, Si | 0.292 мг | 30 мг | 1% | 0.7% | 10274 г |
| Магний, Mg | 25.71 мг | 400 мг | 6.4% | 4.2% | 1556 г |
| Натрий, Na | 1221.56 мг | 1300 мг | 94% | 61.8% | 106 г |
| Сера, S | 67.45 мг | 1000 мг | 6.7% | 4.4% | 1483 г |
| Фосфор, P | 117.1 мг | 800 мг | 14.6% | 9.6% | 683 г |
| Хлор, Cl | 1695.92 мг | 2300 мг | 73.7% | 48.5% | 136 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.252 мг | 18 мг | 7% | 4.6% | 1438 г |
| Йод, I | 11.45 мкг | 150 мкг | 7.6% | 5% | 1310 г |
| Кобальт, Co | 45.578 мкг | 10 мкг | 455.8% | 299.9% | 22 г |
| Марганец, Mn | 0.266 мг | 2 мг | 13.3% | 8.8% | 752 г |
| Медь, Cu | 157.45 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 10.3% | 635 г |
| Молибден, Mo | 9.913 мкг | 70 мкг | 14.2% | 9.3% | 706 г |
| Никель, Ni | 10.204 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.839 мкг | 55 мкг | 21.5% | 14.1% | 465 г |
| Фтор, F | 95.78 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.6% | 4176 г |
| Хром, Cr | 13.33 мкг | 50 мкг | 26.7% | 17.6% | 375 г |
| Цинк, Zn | 0.4962 мг | 12 мг | 4.1% | 2.7% | 2418 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.653 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 29.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 65.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.16 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.522 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.325 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.054 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.112 г | min 16.8 г | 18.5% | 12.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.887 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.687 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.8% | 33.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.576 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Селёдка под шубой составляет 152 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 152 кКал | -% | |
| Белки | 6.5 г | -% | |
| Жиры | 11 г | -% | |
| Углеводы | 6.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 70.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ
Селёдка под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 23,2 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином B12 - 48,3 %, витамином D - 72,1 %, витамином E - 26 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 73,7 %, кобальтом - 455,8 %, марганцем - 13,3 %, медью - 15,7 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 21,5 %, хромом - 26,7 %
Чем полезен Селёдка под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп харчо
- Крем суп с брокколи
- Зелёная гречка, варёная
- Творожное суфле
- Мясные шарики
- Черника протертая с сахаром
- Соевый йогурт Alpro Afine
- Яичный рулет с домашней фетой
- Сорбифер дурулес
- Сырники 0%
- Оладьи на кефире
- Грибы с курицей в духовке
- Салат из огурцов и помидоров
- сыр Fitaki
- Напиток винный Finberry Cherry
- Сырники
- Картошка с кониной
- Гороховый суп с фрикадельками
- Салат из огурцов по корейски
- Плов с ребрышками
- Салат паутинка с маслинами
- Семена конопли
- Овсяная каша с курагой "Лактолайф"
- Суп тыквенный с курицей и грибами
- ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ, Николаев, ХЗ-1
- Филе грудки индейки
- Оладьи кабачковые
- Сырники
- Запеканка
- Моццарелла
- Макароны с килькой
- филе Асель
- Коктейль белковый шоколадный на немолоке
- Салат овощной, с редисом
- Молочно творожный коктель
- Ленивые вареники
- Плов
- Десерт белый шоколад
- Сырники ТИТАН
- Омега + Д3
- Гречка с овощами и кур. грудкой
- Пудинг с клубникой и ежевикой
- Салат из огурцов и помидор
- Пудинг с клубникой и ежевикой
- Оладьи с яблоком
- Ленивые голубцы
- Индейка диетическая
- Омлет из трёх яиц и молока
- Рулет со скумбрии с овощами
- Манник
- Крылышки куриные
- Грибы с капустой
- Крекеры Dolci mini с маком
- Тарт тыквенный
- Тарт тыквенный
- Марокканский пирог
- Stevia
- Салат с курицей, ананасом и сыром
- Гавайская смесь с грудкой
- Топпинг БАНАН
- Оладьи с яблоками
- Смузи (кефир, отруби, сухофрукты)
- Овсяное печенье
- Спирулина в таблетках
- Экстра тонкие рисовые вафли натуральные
- Рисовый блин
- Кофе черный
- Гречанники (ИЗ ГРУДКИ)
- Оладьи из цукини
- Сметана 15%
- Клетчатка
- Сыр provoletta dolce
- Борщ с крапивой
- Хлебцы-молодцы лайт вафельные ржаные
- Овсянка с орехами и изюмом
- Ardenner boterhamworst 15g
- Гранатовый соус
- Салат овощной
- ПМ ОВСЯНОБЛИН
- Овсянка на молоке
- Горбуша жареная
- Тушеная капуста
- Творог со сметаной
- Салат капуста
- Чай
- колбаса Стандарт, с/к полусухая
- Хлеб бездрожжевой
- Рисовый суп
- Свекла+орехи
- Салат крабовый без мазика
- Яблоки печёные
- Витамины Vitrum prenatal
- Биотин NOW
- Курины оладьи (домашние)
- Веган-песто "Чесночный"
- Гуляш от Олис
- слойка с сыром
- Суп-пюре с сардельками
- Вафли овсянные
- Крупа овсяная плющеная
Метки: Как приготовить Селёдка под шубой, калорийность 152 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селёдка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
