Рецепт Куриные отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные отбивные

Куриная грудка (филе) 500 г
Лук репчатый 120 г
Шампиньоны 100 г
Помидор (томат), парниковый 120 г
Йогурт греческий Teos 70 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные отбивные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86 кКал 1684 кКал 5.1% 5.9% 1958 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 22.4% 517 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.4% 2667 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.2% 10429 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.1% 2857 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 4.1% 2866 г
Зола 1.033 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.9 мкг 900 мкг 2.7% 3.1% 3766 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.6% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 6.5% 1782 г
Витамин В4, холин 47.29 мг 500 мг 9.5% 11% 1057 г
Витамин В5, пантотеновая 1.068 мг 5 мг 21.4% 24.9% 468 г
Витамин В6, пиридоксин 0.457 мг 2 мг 22.9% 26.6% 438 г
Витамин В9, фолаты 10.372 мкг 400 мкг 2.6% 3% 3857 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 5.5% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 4.6 мг 90 мг 5.1% 5.9% 1957 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 2.7% 4286 г
Витамин Н, биотин 1.951 мкг 50 мкг 3.9% 4.5% 2563 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.0277 мг 20 мг 25.1% 29.2% 398 г
Ниацин 6.404 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.1 мг 2500 мг 10.7% 12.4% 932 г
Кальций, Ca 41.57 мг 1000 мг 4.2% 4.9% 2406 г
Кремний, Si 1.723 мг 30 мг 5.7% 6.6% 1741 г
Магний, Mg 50.56 мг 400 мг 12.6% 14.7% 791 г
Натрий, Na 62.43 мг 1300 мг 4.8% 5.6% 2082 г
Сера, S 140.47 мг 1000 мг 14% 16.3% 712 г
Фосфор, P 135.5 мг 800 мг 16.9% 19.7% 590 г
Хлор, Cl 96.4 мг 2300 мг 4.2% 4.9% 2386 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.9 мкг ~
Бор, B 40.2 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 0.974 мг 18 мг 5.4% 6.3% 1848 г
Йод, I 5.74 мкг 150 мкг 3.8% 4.4% 2613 г
Кобальт, Co 7.787 мкг 10 мкг 77.9% 90.6% 128 г
Литий, Li 3.787 мкг ~
Марганец, Mn 0.0762 мг 2 мг 3.8% 4.4% 2625 г
Медь, Cu 122.55 мкг 1000 мкг 12.3% 14.3% 816 г
Молибден, Mo 7.064 мкг 70 мкг 10.1% 11.7% 991 г
Никель, Ni 2.043 мкг ~
Рубидий, Rb 83.1 мкг ~
Селен, Se 15.471 мкг 55 мкг 28.1% 32.7% 356 г
Стронций, Sr 1.79 мкг ~
Титан, Ti 6.12 мкг ~
Фтор, F 77.15 мкг 4000 мкг 1.9% 2.2% 5185 г
Хром, Cr 15.57 мкг 50 мкг 31.1% 36.2% 321 г
Цинк, Zn 0.967 мг 12 мг 8.1% 9.4% 1241 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.166 г ~
Сахароза 0.83 г ~
Фруктоза 0.153 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аргинин* 1.014 г ~
Валин 0.735 г ~
Гистидин* 0.784 г ~
Изолейцин 0.638 г ~
Лейцин 1.122 г ~
Лизин 1.462 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.492 г ~
Треонин 0.629 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.607 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.619 г ~
Аланин 0.722 г ~
Аспарагиновая кислота 1.106 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 1.692 г ~
Пролин 0.624 г ~
Серин 0.584 г ~
Тирозин 0.524 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.633 г min 16.8 г 3.8% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.312 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.192 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2%
18:2 Линолевая 0.153 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%

Энергетическая ценность Куриные отбивные составляет 86 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 86 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ

Куриные отбивные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином PP - 25,1 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 77,9 %, медью - 12,3 %, селеном - 28,1 %, хромом - 31,1 %

Чем полезен Куриные отбивные

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные отбивные, калорийность 86 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные отбивные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы