Рецепт Хлеб домашний "Семена". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб домашний "Семена"

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Пшеничная мука цельнозерновая 75 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 75 г
Пшеничные отруби 0 г
Ржаные отруби 15 г
Сахар песок 13 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Подсолнечное масло 10 г
Льняное масло холодного отжима 10 г
Семена льна 15 г
Подсолнечник, семечки 20 г
Вода 270 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб домашний "Семена"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.3 кКал 1684 кКал 14.8% 5.9% 675 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 4% 1013 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 4.5% 889 г
Углеводы 39.7 г 219 г 18.1% 7.3% 552 г
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 11% 364 г
Вода 45.6 г 2273 г 2% 0.8% 4985 г
Зола 1.629 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 37.846 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.277 мг 1.5 мг 18.5% 7.4% 542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 1.6% 2432 г
Витамин В4, холин 27.55 мг 500 мг 5.5% 2.2% 1815 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 2.5% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 3.4% 1198 г
Витамин В9, фолаты 31.178 мкг 400 мкг 7.8% 3.1% 1283 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.394 мг 15 мг 16% 6.4% 627 г
бета Токоферол 0.033 мг ~
гамма Токоферол 1.052 мг ~
дельта Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 20.311 мкг 50 мкг 40.6% 16.3% 246 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.532 мг 20 мг 12.7% 5.1% 790 г
Ниацин 0.876 мг ~
Бетаин 7.949 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.29 мг 2500 мг 7.4% 3% 1357 г
Кальций, Ca 39.82 мг 1000 мг 4% 1.6% 2511 г
Кремний, Si 1.614 мг 30 мг 5.4% 2.2% 1859 г
Магний, Mg 54.67 мг 400 мг 13.7% 5.5% 732 г
Натрий, Na 343.28 мг 1300 мг 26.4% 10.6% 379 г
Сера, S 59.17 мг 1000 мг 5.9% 2.4% 1690 г
Фосфор, P 127.7 мг 800 мг 16% 6.4% 626 г
Хлор, Cl 524.87 мг 2300 мг 22.8% 9.1% 438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 399.7 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Ванадий, V 33.55 мкг ~
Железо, Fe 1.732 мг 18 мг 9.6% 3.9% 1039 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7463 г
Кобальт, Co 0.928 мкг 10 мкг 9.3% 3.7% 1078 г
Литий, Li 0.205 мкг ~
Марганец, Mn 1.0405 мг 2 мг 52% 20.9% 192 г
Медь, Cu 203.02 мкг 1000 мкг 20.3% 8.1% 493 г
Молибден, Mo 7.122 мкг 70 мкг 10.2% 4.1% 983 г
Никель, Ni 4.911 мкг ~
Олово, Sn 1.8 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 11.824 мкг 55 мкг 21.5% 8.6% 465 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Титан, Ti 4.61 мкг ~
Фтор, F 53.1 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7533 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6250 г
Цинк, Zn 1.0295 мг 12 мг 8.6% 3.4% 1166 г
Цирконий, Zr 4.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.383 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.009 г ~
Сахароза 0.064 г ~
Фруктоза 0.005 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.238 г ~
Лизин 0.124 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.378 г ~
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.266 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 0.915 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.385 мг ~
Стигмастерол 0.67 мг ~
бета Ситостерол 12.118 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.367 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.198 г min 16.8 г 7.1% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.012 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.179 г ~
18:1 цис 0.263 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.671 г от 11.2 до 20.6 г 32.8% 13.2%
18:2 Линолевая 2.31 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.205 г ~
18:3 Линоленовая 1.281 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.769 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 40.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 20.5%

Энергетическая ценность Хлеб домашний "Семена" составляет 249,3 кКал.

  • Порция = 58 гр (144.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.3 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 39.7 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 45.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ДОМАШНИЙ "СЕМЕНА"

Хлеб домашний "Семена" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,5 %, витамином E - 16 %, витамином H - 40,6 %, витамином PP - 12,7 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 16 %, хлором - 22,8 %, марганцем - 52 %, медью - 20,3 %, селеном - 21,5 %

Чем полезен Хлеб домашний "Семена"

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб домашний "Семена", калорийность 249,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб домашний "Семена", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы