Рецепт Папортник с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Папортник с мясом

Папоротник, молодые побеги 100 г
Индейка, только мясо 200 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 85 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Папортник с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.9 кКал 1684 кКал 6.1% 6% 1653 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 13.4% 731 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.6% 1143 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.8% 5615 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.9% 2000 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.4% 2866 г
Зола 0.943 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 376 мкг 900 мкг 41.8% 41% 239 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 51.683 мкг ~
бета Каротин 2.424 мг 5 мг 48.5% 47.6% 206 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 7.3% 1353 г
Витамин В4, холин 26.54 мг 500 мг 5.3% 5.2% 1884 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 7.9% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 14.9% 658 г
Витамин В9, фолаты 6.069 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6591 г
Витамин В12, кобаламин 0.491 мкг 3 мкг 16.4% 16.1% 611 г
Витамин C, аскорбиновая 8.09 мг 90 мг 9% 8.8% 1112 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12658 г
Витамин D3, холекальциферол 0.079 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.885 мг 15 мг 12.6% 12.4% 796 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.279 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17921 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.1% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.4782 мг 20 мг 22.4% 22% 447 г
Ниацин 0.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.65 мг 2500 мг 9.4% 9.2% 1065 г
Кальций, Ca 21.38 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4677 г
Кремний, Si 5.198 мг 30 мг 17.3% 17% 577 г
Магний, Mg 26.59 мг 400 мг 6.6% 6.5% 1504 г
Натрий, Na 51.26 мг 1300 мг 3.9% 3.8% 2536 г
Сера, S 112.55 мг 1000 мг 11.3% 11.1% 888 г
Фосфор, P 116.1 мг 800 мг 14.5% 14.2% 689 г
Хлор, Cl 15.55 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.6 мкг ~
Бор, B 73.3 мкг ~
Ванадий, V 16.66 мкг ~
Железо, Fe 0.876 мг 18 мг 4.9% 4.8% 2055 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 1% 10417 г
Кобальт, Co 1.327 мкг 10 мкг 13.3% 13.1% 754 г
Литий, Li 1.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.185 мг 2 мг 9.3% 9.1% 1081 г
Медь, Cu 124.95 мкг 1000 мкг 12.5% 12.3% 800 г
Молибден, Mo 3.366 мкг 70 мкг 4.8% 4.7% 2080 г
Никель, Ni 1.604 мкг ~
Рубидий, Rb 98.2 мкг ~
Селен, Se 9.066 мкг 55 мкг 16.5% 16.2% 607 г
Стронций, Sr 1.46 мкг ~
Фтор, F 15.4 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25974 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1.8% 5556 г
Цинк, Zn 1.1287 мг 12 мг 9.4% 9.2% 1063 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.678 г ~
Сахароза 1.904 г ~
Фруктоза 0.406 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.546 г ~
Валин 0.299 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.271 г ~
Лейцин 0.639 г ~
Лизин 0.758 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.339 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аланин 0.504 г ~
Аспарагиновая кислота 0.753 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.396 г ~
Глутаминовая кислота 1.299 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.921 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.131 г min 16.8 г 6.7% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.017 г ~
16:1 цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.106 г ~
18:1 цис 0.051 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.737 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 23.9%
18:2 Линолевая 2.503 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.044 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 52.2%

Энергетическая ценность Папортник с мясом составляет 101,9 кКал.

  • Порция = 200 гр (203.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.9 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАПОРТНИК С МЯСОМ

Папортник с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,8 %, бэта-каротином - 48,5 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 16,4 %, витамином E - 12,6 %, витамином PP - 22,4 %, кремнием - 17,3 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 13,3 %, медью - 12,5 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен Папортник с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Папортник с мясом, калорийность 101,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Папортник с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы