Рецепт каша гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша гречка

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 350 г
Вода, из под крана, муниципальная 800 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.1 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1633 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 5.3% 1810 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.9% 5091 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 8.4% 1147 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 18.4% 526 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 3.2% 3051 г
Зола 1.139 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 6.7% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.9% 3333 г
Витамин В4, холин 18.6 мг 500 мг 3.7% 3.6% 2688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 2.9% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 6.7% 1460 г
Витамин В9, фолаты 10.98 мкг 400 мкг 2.7% 2.6% 3643 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 1.7% 5455 г
Витамин Н, биотин 3.431 мкг 50 мкг 6.9% 6.7% 1457 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.4706 мг 20 мг 12.4% 12% 810 г
Ниацин 1.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.61 мг 2500 мг 5.1% 4.9% 1944 г
Кальций, Ca 10.88 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9191 г
Кремний, Si 27.794 мг 30 мг 92.6% 89.8% 108 г
Магний, Mg 68.15 мг 400 мг 17% 16.5% 587 г
Натрий, Na 193.12 мг 1300 мг 14.9% 14.5% 673 г
Сера, S 31.08 мг 1000 мг 3.1% 3% 3218 г
Фосфор, P 100.6 мг 800 мг 12.6% 12.2% 795 г
Хлор, Cl 303.92 мг 2300 мг 13.2% 12.8% 757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.4 мкг ~
Бор, B 120.1 мкг ~
Ванадий, V 58.33 мкг ~
Железо, Fe 2.267 мг 18 мг 12.6% 12.2% 794 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 13274 г
Кобальт, Co 1.137 мкг 10 мкг 11.4% 11.1% 880 г
Литий, Li 1.441 мкг ~
Марганец, Mn 0.5365 мг 2 мг 26.8% 26% 373 г
Медь, Cu 228 мкг 1000 мкг 22.8% 22.1% 439 г
Молибден, Mo 12.343 мкг 70 мкг 17.6% 17.1% 567 г
Никель, Ni 3.466 мкг ~
Рубидий, Rb 18 мкг ~
Селен, Se 1.956 мкг 55 мкг 3.6% 3.5% 2812 г
Стронций, Sr 104.31 мкг ~
Титан, Ti 11.32 мкг ~
Фтор, F 71.51 мкг 4000 мкг 1.8% 1.7% 5594 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 2.6% 3650 г
Цинк, Zn 0.7064 мг 12 мг 5.9% 5.7% 1699 г
Цирконий, Zr 12.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.629 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.148 г ~
Лактоза 0.01 г ~
Мальтоза 0.058 г ~
Сахароза 0.237 г ~
Фруктоза 0.014 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.384 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.257 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.35 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.377 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 0.775 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.157 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.388 г min 16.8 г 2.3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.367 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.395 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.4%
18:2 Линолевая 0.36 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.2%

Энергетическая ценность каша гречка составляет 103,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.1 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 19.1 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧКА

каша гречка богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,4 %, кремнием - 92,6 %, магнием - 17 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 13,2 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 11,4 %, марганцем - 26,8 %, медью - 22,8 %, молибденом - 17,6 %

Чем полезен каша гречка

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша гречка, калорийность 103,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги