Рецепт бисквит. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бисквит

Яйцо утиное целиком, сырое, свежее 300 г
Сахар песок 210 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Крахмал картофельный 35 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Масло подсолнечное 80 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бисквит".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.8 кКал 1684 кКал 18.4% 5.9% 544 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 2.8% 1152 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 7.7% 421 г
Углеводы 40.8 г 219 г 18.6% 6% 537 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.3% 2500 г
Вода 37.4 г 2273 г 1.6% 0.5% 6078 г
Зола 1.068 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.7 мкг 900 мкг 7% 2.3% 1435 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 3.75 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 143.438 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 1.9% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 2.7% 1184 г
Витамин В4, холин 96.22 мг 500 мг 19.2% 6.2% 520 г
Витамин В5, пантотеновая 0.67 мг 5 мг 13.4% 4.3% 746 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 1.9% 1709 г
Витамин В9, фолаты 31.232 мкг 400 мкг 7.8% 2.5% 1281 г
Витамин В12, кобаламин 1.714 мкг 3 мкг 57.1% 18.4% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.538 мкг 10 мкг 5.4% 1.7% 1859 г
Витамин D3, холекальциферол 0.531 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.411 мг 15 мг 29.4% 9.5% 340 г
Витамин Н, биотин 0.833 мкг 50 мкг 1.7% 0.5% 6002 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.8047 мг 20 мг 4% 1.3% 2485 г
Ниацин 0.263 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.21 мг 2500 мг 8.8% 2.8% 1135 г
Кальций, Ca 86.74 мг 1000 мг 8.7% 2.8% 1153 г
Кремний, Si 0.833 мг 30 мг 2.8% 0.9% 3601 г
Магний, Mg 10.77 мг 400 мг 2.7% 0.9% 3714 г
Натрий, Na 54.14 мг 1300 мг 4.2% 1.4% 2401 г
Сера, S 18.36 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5447 г
Фосфор, P 173 мг 800 мг 21.6% 7% 462 г
Хлор, Cl 17.19 мг 2300 мг 0.7% 0.2% 13380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225.3 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 18.75 мкг ~
Железо, Fe 1.617 мг 18 мг 9% 2.9% 1113 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.3% 10135 г
Кобальт, Co 0.451 мкг 10 мкг 4.5% 1.5% 2217 г
Марганец, Mn 0.1357 мг 2 мг 6.8% 2.2% 1474 г
Медь, Cu 41.97 мкг 1000 мкг 4.2% 1.4% 2383 г
Молибден, Mo 3.255 мкг 70 мкг 4.7% 1.5% 2151 г
Никель, Ni 0.458 мкг ~
Олово, Sn 3.04 мкг ~
Селен, Se 12.757 мкг 55 мкг 23.2% 7.5% 431 г
Стронций, Sr 2.21 мкг ~
Титан, Ti 2.29 мкг ~
Фтор, F 7.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55633 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 6944 г
Цинк, Zn 0.646 мг 12 мг 5.4% 1.7% 1858 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.964 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.239 г ~
Валин 0.277 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.343 г ~
Лизин 0.297 г ~
Метионин 0.18 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.559 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 277.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.453 г ~
18:0 Стеариновая 0.539 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.153 г min 16.8 г 24.7% 8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.138 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.876 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.811 г от 11.2 до 20.6 г 51.9% 16.8%
18:2 Линолевая 5.159 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 32.3%

Энергетическая ценность бисквит составляет 309,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 309.8 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 40.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 37.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИСКВИТ

бисквит богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,2 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B12 - 57,1 %, витамином E - 29,4 %, фосфором - 21,6 %, селеном - 23,2 %

Чем полезен бисквит

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бисквит, калорийность 309,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бисквит, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты