Рецепт бефстроганов "Арт Ланч". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бефстроганов "Арт Ланч"

Говядина 1 кат. (Тушение) 480 г
Лук репчатый (Пассерование) 160 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 1.3 г
Сметана 25% жирности 1 г
Сметана 20% жирности 3 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 2.5 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 100 г
Вода 250 г
Масло подсолнечное 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, Традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бефстроганов "Арт Ланч"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.2 кКал 1684 кКал 12.9% 5.9% 775 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 6.1% 752 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 14.1% 326 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.2% 3982 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.4% 3309 г
Зола 0.865 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.6 мкг 900 мкг 6.2% 2.9% 1619 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.143 мг 5 мг 2.9% 1.3% 3497 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2.5% 1837 г
Витамин В4, холин 48.22 мг 500 мг 9.6% 4.4% 1037 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 3.5% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 6.1% 752 г
Витамин В9, фолаты 9.503 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4209 г
Витамин В12, кобаламин 1.349 мкг 3 мкг 45% 20.7% 222 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 1.2% 3965 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.726 мг 15 мг 18.2% 8.4% 550 г
Витамин Н, биотин 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 2.4% 1938 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.5393 мг 20 мг 22.7% 10.5% 441 г
Ниацин 2.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.49 мг 2500 мг 10.6% 4.9% 945 г
Кальций, Ca 23.7 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4219 г
Кремний, Si 0.964 мг 30 мг 3.2% 1.5% 3112 г
Магний, Mg 18.13 мг 400 мг 4.5% 2.1% 2206 г
Натрий, Na 36.4 мг 1300 мг 2.8% 1.3% 3571 г
Сера, S 135.03 мг 1000 мг 13.5% 6.2% 741 г
Фосфор, P 113.4 мг 800 мг 14.2% 6.5% 705 г
Хлор, Cl 61.51 мг 2300 мг 2.7% 1.2% 3739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Ванадий, V 3.03 мкг ~
Железо, Fe 1.666 мг 18 мг 9.3% 4.3% 1080 г
Йод, I 5.93 мкг 150 мкг 4% 1.8% 2530 г
Кобальт, Co 6.346 мкг 10 мкг 63.5% 29.2% 158 г
Марганец, Mn 0.0911 мг 2 мг 4.6% 2.1% 2195 г
Медь, Cu 146.6 мкг 1000 мкг 14.7% 6.8% 682 г
Молибден, Mo 9.574 мкг 70 мкг 13.7% 6.3% 731 г
Никель, Ni 4.849 мкг ~
Олово, Sn 39.22 мкг ~
Рубидий, Rb 78.9 мкг ~
Селен, Se 0.746 мкг 55 мкг 1.4% 0.6% 7373 г
Стронций, Sr 1.81 мкг ~
Титан, Ti 0.37 мкг ~
Фтор, F 65.23 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6132 г
Хром, Cr 4.7 мкг 50 мкг 9.4% 4.3% 1064 г
Цинк, Zn 1.8964 мг 12 мг 15.8% 7.3% 633 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.288 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Галактоза 0.005 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.219 г ~
Лактоза 0.383 г ~
Сахароза 1.078 г ~
Фруктоза 0.199 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аргинин* 0.554 г ~
Валин 0.536 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.412 г ~
Лейцин 0.77 г ~
Лизин 0.822 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.362 г ~
Треонин 0.417 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.418 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.761 г ~
Заменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аланин 0.561 г ~
Аспарагиновая кислота 0.912 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 0.48 г ~
Глутаминовая кислота 1.627 г ~
Пролин 0.378 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.363 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.149 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.096 г ~
14:0 Миристиновая 0.754 г ~
15:0 Пентадекановая 0.074 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.306 г ~
17:0 Маргариновая 0.142 г ~
18:0 Стеариновая 1.596 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.108 г min 16.8 г 36.4% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.171 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.569 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.298 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.797 г от 11.2 до 20.6 г 33.9% 15.6%
18:2 Линолевая 3.358 г ~
18:3 Линоленовая 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая 0.045 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 34.3%

Энергетическая ценность бефстроганов "Арт Ланч" составляет 217,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.2 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕФСТРОГАНОВ "АРТ ЛАНЧ"

бефстроганов "Арт Ланч" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 45 %, витамином E - 18,2 %, витамином PP - 22,7 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 63,5 %, медью - 14,7 %, молибденом - 13,7 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен бефстроганов "Арт Ланч"

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бефстроганов "Арт Ланч", калорийность 217,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бефстроганов "Арт Ланч", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы