Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Горбуша (Варка без слива) 135 г
Картофель (Варка без слива) 270 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 50 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Перец сладкий (Варка без слива) 50 г
Укроп (Варка без слива) 20 г
Петрушка (Варка без слива) 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 1 г
Крупа пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) 75 г
Вода 1400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.6 кКал 1684 кКал 2% 6% 5012 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 7.7% 3800 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3.3% 9333 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 6.8% 4294 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 8.9% 3333 г
Вода 91.2 г 2273 г 4% 11.9% 2492 г
Зола 0.718 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.6 мкг 900 мкг 7.5% 22.3% 1331 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.394 мг 5 мг 7.9% 23.5% 1269 г
бета Криптоксантин 0.024 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.102 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 7.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 3.6% 8571 г
Витамин В4, холин 6.46 мг 500 мг 1.3% 3.9% 7740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 6.3% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 17.9% 1681 г
Витамин В9, фолаты 4.578 мкг 400 мкг 1.1% 3.3% 8737 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 27.7% 1071 г
Витамин C, аскорбиновая 3.94 мг 90 мг 4.4% 13.1% 2284 г
Витамин D, кальциферол 0.736 мкг 10 мкг 7.4% 22% 1359 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 3.6% 8108 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 94340 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 21.4% 1395 г
Витамин РР, НЭ 1.0498 мг 20 мг 5.2% 15.5% 1905 г
Ниацин 0.463 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.88 мг 2500 мг 4.6% 13.7% 2176 г
Кальций, Ca 13.04 мг 1000 мг 1.3% 3.9% 7669 г
Магний, Mg 9.98 мг 400 мг 2.5% 7.4% 4008 г
Натрий, Na 198.11 мг 1300 мг 15.2% 45.2% 656 г
Сера, S 23.26 мг 1000 мг 2.3% 6.8% 4299 г
Фосфор, P 28.4 мг 800 мг 3.6% 10.7% 2817 г
Хлор, Cl 319.92 мг 2300 мг 13.9% 41.4% 719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.9 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Ванадий, V 20.11 мкг ~
Железо, Fe 0.352 мг 18 мг 2% 6% 5114 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 8.6% 3497 г
Кобальт, Co 2.536 мкг 10 мкг 25.4% 75.6% 394 г
Литий, Li 10.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.0856 мг 2 мг 4.3% 12.8% 2336 г
Медь, Cu 46.99 мкг 1000 мкг 4.7% 14% 2128 г
Молибден, Mo 2.594 мкг 70 мкг 3.7% 11% 2699 г
Никель, Ni 1.485 мкг ~
Олово, Sn 0.37 мкг ~
Рубидий, Rb 79.4 мкг ~
Селен, Se 3.056 мкг 55 мкг 5.6% 16.7% 1800 г
Титан, Ti 0.75 мкг ~
Фтор, F 104.92 мкг 4000 мкг 2.6% 7.7% 3812 г
Хром, Cr 5.2 мкг 50 мкг 10.4% 31% 962 г
Цинк, Zn 0.1983 мг 12 мг 1.7% 5.1% 6051 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.314 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.185 г ~
Сахароза 0.373 г ~
Фруктоза 0.08 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.319 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.046 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.163 г min 16.8 г 1% 3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.106 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.227 г от 11.2 до 20.6 г 2% 6%
18:2 Линолевая 0.089 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.103 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 33%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.3%

Энергетическая ценность Уха составляет 33,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.6 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 91.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 13,9 %, кобальтом - 25,4 %

Чем полезен Уха

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 33,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы