Рецепт Капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с фаршем

Капуста белокочанная 700 г
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Говядина, фарш гранулированный , 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.2 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2126 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 7.7% 1652 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 10.6% 1191 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.5% 4977 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.4% 1111 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 4.7% 2719 г
Зола 0.772 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 39130 г
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 1.1% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.8% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 5.3% 2368 г
Витамин В4, холин 18.55 мг 500 мг 3.7% 4.7% 2695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 2.5% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 8.5% 1493 г
Витамин В9, фолаты 18.387 мкг 400 мкг 4.6% 5.8% 2175 г
Витамин В12, кобаламин 0.291 мкг 3 мкг 9.7% 12.2% 1031 г
Витамин C, аскорбиновая 46.24 мг 90 мг 51.4% 64.9% 195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.563 мг 15 мг 10.4% 13.1% 960 г
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 51546 г
Витамин К, филлохинон 57.4 мкг 120 мкг 47.8% 60.4% 209 г
Витамин РР, НЭ 1.4628 мг 20 мг 7.3% 9.2% 1367 г
Ниацин 0.548 мг ~
Бетаин 0.828 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.18 мг 2500 мг 11.6% 14.6% 859 г
Кальций, Ca 41.18 мг 1000 мг 4.1% 5.2% 2428 г
Магний, Mg 16.45 мг 400 мг 4.1% 5.2% 2432 г
Натрий, Na 19.57 мг 1300 мг 1.5% 1.9% 6643 г
Сера, S 34.84 мг 1000 мг 3.5% 4.4% 2870 г
Фосфор, P 56.5 мг 800 мг 7.1% 9% 1416 г
Хлор, Cl 30.54 мг 2300 мг 1.3% 1.6% 7531 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 472 мкг ~
Бор, B 172 мкг ~
Железо, Fe 0.869 мг 18 мг 4.8% 6.1% 2071 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 5814 г
Кобальт, Co 2.796 мкг 10 мкг 28% 35.4% 358 г
Марганец, Mn 0.1541 мг 2 мг 7.7% 9.7% 1298 г
Медь, Cu 80.54 мкг 1000 мкг 8.1% 10.2% 1242 г
Молибден, Mo 7.527 мкг 70 мкг 10.8% 13.6% 930 г
Никель, Ni 11.613 мкг ~
Рубидий, Rb 51.2 мкг ~
Селен, Se 2.57 мкг 55 мкг 4.7% 5.9% 2140 г
Фтор, F 13.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30143 г
Хром, Cr 3.98 мкг 50 мкг 8% 10.1% 1256 г
Цинк, Zn 1.128 мг 12 мг 9.4% 11.9% 1064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.097 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.333 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аргинин* 0.277 г ~
Валин 0.196 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.292 г ~
Лизин 0.306 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.723 г ~
Аланин 0.247 г ~
Аспарагиновая кислота 0.413 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 0.692 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.957 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.081 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.482 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.311 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.313 г min 16.8 г 7.8% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.251 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.975 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 22.2%
18:2 Линолевая 1.964 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%

Энергетическая ценность Капуста с фаршем составляет 79,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.2 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ФАРШЕМ

Капуста с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 51,4 %, витамином K - 47,8 %, калием - 11,6 %, кобальтом - 28 %

Чем полезен Капуста с фаршем

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с фаршем, калорийность 79,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы