Рецепт фарш из индейки от 19,10,18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш из индейки от 19,10,18

Рис, коричневый, длиннозерный, сырой 70 г
Лук репчатый 100 г
Кабачок 80 г
Томатный соус, консервированный 30 г
Чили, порошок 2 г
Индейка, цыплята, только мясо 590 г
Яйцо куриное 114 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш из индейки от 19,10,18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.6 кКал 1684 кКал 7% 6% 1432 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 17.4% 487 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.9% 2154 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.7% 3129 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.7% 3093 г
Зола 0.999 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.1 мкг 900 мкг 3.8% 3.2% 2639 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 4.239 мкг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.9% 10417 г
бета Криптоксантин 7.17 мкг ~
Ликопин 425.367 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.329 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 7.6% 1118 г
Витамин В4, холин 31.64 мг 500 мг 6.3% 5.4% 1580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.848 мг 5 мг 17% 14.5% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.362 мг 2 мг 18.1% 15.4% 552 г
Витамин В9, фолаты 10.055 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 3978 г
Витамин В12, кобаламин 0.323 мкг 3 мкг 10.8% 9.2% 929 г
Витамин C, аскорбиновая 2.45 мг 90 мг 2.7% 2.3% 3673 г
Витамин D, кальциферол 0.254 мкг 10 мкг 2.5% 2.1% 3937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.7% 4934 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.459 мкг 50 мкг 4.9% 4.2% 2033 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.5455 мг 20 мг 17.7% 15.1% 564 г
Ниацин 0.091 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.68 мг 2500 мг 9.5% 8.1% 1047 г
Кальций, Ca 20.6 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4854 г
Магний, Mg 28.84 мг 400 мг 7.2% 6.1% 1387 г
Натрий, Na 72.33 мг 1300 мг 5.6% 4.8% 1797 г
Сера, S 26.94 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3712 г
Фосфор, P 164.2 мг 800 мг 20.5% 17.4% 487 г
Хлор, Cl 20.57 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.6 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Железо, Fe 1.435 мг 18 мг 8% 6.8% 1254 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5725 г
Кобальт, Co 1.663 мкг 10 мкг 16.6% 14.1% 601 г
Марганец, Mn 0.3123 мг 2 мг 15.6% 13.3% 640 г
Медь, Cu 127.75 мкг 1000 мкг 12.8% 10.9% 783 г
Молибден, Mo 0.694 мкг 70 мкг 1% 0.9% 10086 г
Никель, Ni 0.304 мкг ~
Рубидий, Rb 48.3 мкг ~
Селен, Se 21.231 мкг 55 мкг 38.6% 32.8% 259 г
Фтор, F 10.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37879 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7463 г
Цинк, Zn 1.5875 мг 12 мг 13.2% 11.2% 756 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.207 г ~
Сахароза 0.729 г ~
Фруктоза 0.181 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.084 г ~
Валин 0.836 г ~
Гистидин* 0.473 г ~
Изолейцин 0.794 г ~
Лейцин 1.243 г ~
Лизин 1.392 г ~
Метионин 0.449 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.691 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.641 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.95 г ~
Аспарагиновая кислота 1.509 г ~
Глицин 0.745 г ~
Глутаминовая кислота 2.544 г ~
Пролин 0.634 г ~
Серин 0.735 г ~
Тирозин 0.608 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.168 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.438 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.866 г min 16.8 г 5.2% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.728 г ~
18:1 цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.519 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.9%
18:2 Линолевая 0.437 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.047 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9%

Энергетическая ценность фарш из индейки от 19,10,18 составляет 117,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.6 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ИЗ ИНДЕЙКИ ОТ 19,10,18

фарш из индейки от 19,10,18 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 16,6 %, марганцем - 15,6 %, медью - 12,8 %, селеном - 38,6 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен фарш из индейки от 19,10,18

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фарш из индейки от 19,10,18, калорийность 117,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш из индейки от 19,10,18, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы