Рецепт Аджика из зеленого перца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджика из зеленого перца

Перец чили острый, зеленый, сырой 324 г
Чеснок луковица 95 г
Соль поваренная пищевая 32 г
Кориандр, семена 3 г
Пажитник, семена 3 г
Базилик, сушеный 3 г
Хмели-Сунели [Индана] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджика из зеленого перца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.2 кКал 1684 кКал 3.9% 5.9% 2544 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 6.3% 2375 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.4% 11200 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 9.7% 1553 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.1% 1000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 5% 3076 г
Зола 7.783 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.5 мкг 900 мкг 4.6% 6.9% 2169 г
альфа Каротин 16.827 мкг ~
бета Каротин 0.472 мг 5 мг 9.4% 14.2% 1059 г
бета Криптоксантин 35.145 мкг ~
Ликопин 2.546 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 514.795 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 8.5% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 7.7% 1978 г
Витамин В4, холин 12.88 мг 500 мг 2.6% 3.9% 3882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 5.1% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 24.9% 606 г
Витамин В9, фолаты 19.089 мкг 400 мкг 4.8% 7.3% 2095 г
Витамин C, аскорбиновая 171.91 мг 90 мг 191% 288.5% 52 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.614 мг 15 мг 4.1% 6.2% 2443 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 21.5 мкг 120 мкг 17.9% 27% 558 г
Витамин РР, НЭ 1.2955 мг 20 мг 6.5% 9.8% 1544 г
Ниацин 0.246 мг ~
Бетаин 0.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.14 мг 2500 мг 12.9% 19.5% 776 г
Кальций, Ca 95.21 мг 1000 мг 9.5% 14.4% 1050 г
Магний, Mg 33.15 мг 400 мг 8.3% 12.5% 1207 г
Натрий, Na 2684.96 мг 1300 мг 206.5% 311.9% 48 г
Сера, S 12.44 мг 1000 мг 1.2% 1.8% 8039 г
Фосфор, P 64.2 мг 800 мг 8% 12.1% 1246 г
Хлор, Cl 4131.6 мг 2300 мг 179.6% 271.3% 56 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.253 мг 18 мг 12.5% 18.9% 799 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 1.8% 8108 г
Кобальт, Co 2.883 мкг 10 мкг 28.8% 43.5% 347 г
Марганец, Mn 0.4331 мг 2 мг 21.7% 32.8% 462 г
Медь, Cu 194.28 мкг 1000 мкг 19.4% 29.3% 515 г
Молибден, Mo 7.603 мкг 70 мкг 10.9% 16.5% 921 г
Селен, Se 3.494 мкг 55 мкг 6.4% 9.7% 1574 г
Цинк, Zn 0.5533 мг 12 мг 4.6% 6.9% 2169 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.335 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.005 г ~
Фруктоза 0.005 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.021 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.227 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.892 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.104 г min 16.8 г 0.6% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.102 г ~
18:1 цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.091 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.2%
18:2 Линолевая 0.085 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%

Энергетическая ценность Аджика из зеленого перца составляет 66,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.2 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖИКА ИЗ ЗЕЛЕНОГО ПЕРЦА

Аджика из зеленого перца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,5 %, витамином C - 191 %, витамином K - 17,9 %, калием - 12,9 %, хлором - 179,6 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 28,8 %, марганцем - 21,7 %, медью - 19,4 %

Чем полезен Аджика из зеленого перца

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Аджика из зеленого перца, калорийность 66,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджика из зеленого перца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты