Рецепт Котлеты из индюшки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индюшки

Индейка 1 кат. 1525 г
Лук репчатый 424 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 150 г
Яйцо куриное 98 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индюшки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.8 кКал 1684 кКал 13.6% 5.9% 736 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 8.6% 507 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 12.4% 352 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.3% 3422 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.2% 3745 г
Зола 1.122 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.5 мкг 900 мкг 2.1% 0.9% 4865 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.093 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 4.3% 1006 г
Витамин В4, холин 110.93 мг 500 мг 22.2% 9.7% 451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.547 мг 5 мг 10.9% 4.8% 914 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 5.9% 743 г
Витамин В9, фолаты 10.539 мкг 400 мкг 2.6% 1.1% 3795 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 0.3% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 0.9% 4663 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 1.1% 4000 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.208 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4139 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.6611 мг 20 мг 48.3% 21.1% 207 г
Ниацин 5.528 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.18 мг 2500 мг 7.8% 3.4% 1287 г
Кальций, Ca 18.98 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5269 г
Кремний, Si 0.272 мг 30 мг 0.9% 0.4% 11029 г
Магний, Mg 17.61 мг 400 мг 4.4% 1.9% 2271 г
Натрий, Na 157.11 мг 1300 мг 12.1% 5.3% 827 г
Сера, S 197.19 мг 1000 мг 19.7% 8.6% 507 г
Фосфор, P 164.3 мг 800 мг 20.5% 9% 487 г
Хлор, Cl 210.89 мг 2300 мг 9.2% 4% 1091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77 мкг ~
Бор, B 41 мкг ~
Ванадий, V 6.13 мкг ~
Железо, Fe 1.336 мг 18 мг 7.4% 3.2% 1347 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 0.4% 9554 г
Кобальт, Co 11.934 мкг 10 мкг 119.3% 52.1% 84 г
Марганец, Mn 0.0944 мг 2 мг 4.7% 2.1% 2119 г
Медь, Cu 91.25 мкг 1000 мкг 9.1% 4% 1096 г
Молибден, Mo 21.443 мкг 70 мкг 30.6% 13.4% 326 г
Никель, Ni 0.727 мкг ~
Рубидий, Rb 91.6 мкг ~
Селен, Se 1.82 мкг 55 мкг 3.3% 1.4% 3022 г
Фтор, F 9.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40282 г
Хром, Cr 8.33 мкг 50 мкг 16.7% 7.3% 600 г
Цинк, Zn 1.9586 мг 12 мг 16.3% 7.1% 613 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.683 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.252 г ~
Мальтоза 0.003 г ~
Сахароза 1.259 г ~
Фруктоза 0.232 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.903 г ~
Валин 0.715 г ~
Гистидин* 0.405 г ~
Изолейцин 0.728 г ~
Лейцин 1.213 г ~
Лизин 1.204 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.489 г ~
Треонин 0.665 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.625 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.91 г ~
Аспарагиновая кислота 1.483 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.84 г ~
Глутаминовая кислота 2.601 г ~
Пролин 0.664 г ~
Серин 0.593 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 170.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.042 мг ~
бета Ситостерол 1.362 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.939 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.974 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.085 г min 16.8 г 36.2% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая 1.25 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.633 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.909 г от 11.2 до 20.6 г 26% 11.4%
18:2 Линолевая 2.768 г ~
18:3 Линоленовая 0.109 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 26%

Энергетическая ценность Котлеты из индюшки составляет 228,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.8 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЮШКИ

Котлеты из индюшки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,2 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином PP - 48,3 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 119,3 %, молибденом - 30,6 %, хромом - 16,7 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Котлеты из индюшки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индюшки, калорийность 228,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индюшки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы