Рецепт Форель жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель жаренная

Соевый соус 10 г
ежевичный уксус 5 г
Форель, все виды, сырая 160 г
Масло подсолнечное 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.6 кКал 1684 кКал 13.4% 5.9% 746 г
Белки 25.1 г 76 г 33% 14.6% 303 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 9.8% 455 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.4% 10429 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 1% 4257 г
Зола 1.82 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.4 мкг 900 мкг 2.4% 1.1% 4206 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 13.111 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.417 мг 1.5 мг 27.8% 12.3% 360 г
Витамин В2, рибофлавин 0.394 мг 1.8 мг 21.9% 9.7% 457 г
Витамин В4, холин 77.98 мг 500 мг 15.6% 6.9% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 2.33 мг 5 мг 46.6% 20.7% 215 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 5.3% 833 г
Витамин В9, фолаты 18.185 мкг 400 мкг 4.5% 2% 2200 г
Витамин В12, кобаламин 9.233 мкг 3 мкг 307.8% 136.4% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 2.93 мг 90 мг 3.3% 1.5% 3072 г
Витамин D, кальциферол 4.622 мкг 10 мкг 46.2% 20.5% 216 г
Витамин D3, холекальциферол 4.622 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.323 мг 15 мг 15.5% 6.9% 646 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.149 мг ~
дельта Токоферол 0.1 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 5.4051 мг 20 мг 27% 12% 370 г
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 432 мг 2500 мг 17.3% 7.7% 579 г
Кальций, Ca 51.96 мг 1000 мг 5.2% 2.3% 1925 г
Магний, Mg 26.52 мг 400 мг 6.6% 2.9% 1508 г
Натрий, Na 482.23 мг 1300 мг 37.1% 16.4% 270 г
Фосфор, P 291.2 мг 800 мг 36.4% 16.1% 275 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.804 мг 18 мг 10% 4.4% 998 г
Марганец, Mn 1.0135 мг 2 мг 50.7% 22.5% 197 г
Медь, Cu 223.78 мкг 1000 мкг 22.4% 9.9% 447 г
Селен, Se 14.978 мкг 55 мкг 27.2% 12.1% 367 г
Цинк, Zn 0.7852 мг 12 мг 6.5% 2.9% 1528 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.28 г ~
Мальтоза 0.008 г ~
Сахароза 0.008 г ~
Фруктоза 0.273 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.473 г ~
Валин 1.268 г ~
Гистидин* 0.724 г ~
Изолейцин 1.134 г ~
Лейцин 2.001 г ~
Лизин 2.26 г ~
Метионин 0.729 г ~
Треонин 1.08 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.961 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.489 г ~
Аспарагиновая кислота 2.521 г ~
Глицин 1.182 г ~
Глутаминовая кислота 3.674 г ~
Пролин 0.87 г ~
Серин 1.004 г ~
Тирозин 0.831 г ~
Цистеин 0.264 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.219 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.243 г ~
18:0 Стеариновая 0.358 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.92 г min 16.8 г 29.3% 13%
16:1 Пальмитолеиновая 0.831 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.765 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.332 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.984 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.465 г от 11.2 до 20.6 г 39.9% 17.7%
18:2 Линолевая 2.886 г ~
18:3 Линоленовая 0.194 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая 0.224 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.239 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 44.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.217 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.626 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.7%

Энергетическая ценность Форель жаренная составляет 225,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.6 кКал -%
Белки 25.1 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 53.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ЖАРЕННАЯ

Форель жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,8 %, витамином B2 - 21,9 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 46,6 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 307,8 %, витамином D - 46,2 %, витамином E - 15,5 %, витамином PP - 27 %, калием - 17,3 %, фосфором - 36,4 %, марганцем - 50,7 %, медью - 22,4 %, селеном - 27,2 %

Чем полезен Форель жаренная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель жаренная, калорийность 225,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы