Рецепт Гречка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с мясом

Куриная грудка (филе) 200 г
Лук репчатый 200 г
Масло подсолнечное 100 г
Гречневая крупа ядрица 300 г
Вода, водопроводная, питьевая 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.7 кКал 1684 кКал 11.5% 5.9% 869 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 5.4% 950 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 9.6% 538 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 4% 1281 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 9.3% 556 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.3% 3788 г
Зола 0.873 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 0.8% 6767 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 4.8% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2% 2535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 3.4% 1527 г
Витамин В9, фолаты 10.364 мкг 400 мкг 2.6% 1.3% 3860 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 1% 4945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.255 мг 15 мг 28.4% 14.7% 353 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30488 г
Витамин РР, НЭ 4.0039 мг 20 мг 20% 10.3% 500 г
Ниацин 3.164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.55 мг 2500 мг 7.5% 3.9% 1326 г
Кальций, Ca 13.36 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7485 г
Кремний, Si 22.091 мг 30 мг 73.6% 38% 136 г
Магний, Mg 73 мг 400 мг 18.3% 9.4% 548 г
Натрий, Na 13.55 мг 1300 мг 1% 0.5% 9594 г
Сера, S 35.82 мг 1000 мг 3.6% 1.9% 2792 г
Фосфор, P 123.1 мг 800 мг 15.4% 8% 650 г
Хлор, Cl 13.55 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 16974 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.7 мкг ~
Бор, B 131.8 мкг ~
Железо, Fe 2.227 мг 18 мг 12.4% 6.4% 808 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10345 г
Кобальт, Co 3.391 мкг 10 мкг 33.9% 17.5% 295 г
Марганец, Mn 0.4709 мг 2 мг 23.5% 12.1% 425 г
Медь, Cu 208.18 мкг 1000 мкг 20.8% 10.7% 480 г
Молибден, Mo 11.382 мкг 70 мкг 16.3% 8.4% 615 г
Никель, Ni 3.3 мкг ~
Рубидий, Rb 86.5 мкг ~
Селен, Se 2.264 мкг 55 мкг 4.1% 2.1% 2429 г
Титан, Ti 9 мкг ~
Фтор, F 31.33 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12767 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 6.2% 833 г
Цинк, Zn 0.9527 мг 12 мг 7.9% 4.1% 1260 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.354 г ~
Лактоза 0.008 г ~
Мальтоза 0.046 г ~
Сахароза 1.37 г ~
Фруктоза 0.229 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.665 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.324 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.574 г ~
Лизин 0.635 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.339 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.647 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.405 г ~
Аспарагиновая кислота 0.665 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.371 г ~
Глутаминовая кислота 1.171 г ~
Пролин 0.325 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 31.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.781 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.601 г min 16.8 г 15.5% 8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.552 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.79 г от 11.2 до 20.6 г 51.7% 26.7%
18:2 Линолевая 5.757 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%

Энергетическая ценность Гречка с мясом составляет 193,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.7 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ

Гречка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 28,4 %, витамином PP - 20 %, кремнием - 73,6 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 15,4 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 33,9 %, марганцем - 23,5 %, медью - 20,8 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 12 %

Чем полезен Гречка с мясом

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с мясом, калорийность 193,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты