Рецепт Рыбно-куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбно-куриные котлеты

Минтай 600 г
Куриная грудка (филе) 600 г
Лук репчатый 75 г
Морковь, сырая 100 г
Яйцо куриное 50 г
Масло оливковое 10 г
Кукурузная мука 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбно-куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.6 кКал 1684 кКал 6.2% 6% 1625 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 21.2% 455 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4% 2435 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.8% 5341 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3.2% 3015 г
Зола 1.144 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98 мкг 900 мкг 10.9% 10.5% 918 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 232.575 мкг ~
бета Каротин 0.564 мг 5 мг 11.3% 10.9% 887 г
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.124 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 6.2% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 5.2% 1856 г
Витамин В4, холин 8.98 мг 500 мг 1.8% 1.7% 5568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.3% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 2.9% 3333 г
Витамин В9, фолаты 3.923 мкг 400 мкг 1% 1% 10196 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.6% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 1.2% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.9% 5000 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.721 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 6935 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.4806 мг 20 мг 32.4% 31.3% 309 г
Ниацин 4.985 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.52 мг 2500 мг 13.1% 12.6% 766 г
Кальций, Ca 25.67 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3896 г
Магний, Mg 59.7 мг 400 мг 14.9% 14.4% 670 г
Натрий, Na 49.71 мг 1300 мг 3.8% 3.7% 2615 г
Сера, S 77.37 мг 1000 мг 7.7% 7.4% 1292 г
Фосфор, P 181 мг 800 мг 22.6% 21.8% 442 г
Хлор, Cl 72.69 мг 2300 мг 3.2% 3.1% 3164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.1 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Железо, Fe 1.138 мг 18 мг 6.3% 6.1% 1582 г
Йод, I 61.02 мкг 150 мкг 40.7% 39.3% 246 г
Кобальт, Co 10.217 мкг 10 мкг 102.2% 98.6% 98 г
Марганец, Mn 0.0702 мг 2 мг 3.5% 3.4% 2849 г
Медь, Cu 94.58 мкг 1000 мкг 9.5% 9.2% 1057 г
Молибден, Mo 6.221 мкг 70 мкг 8.9% 8.6% 1125 г
Никель, Ni 2.96 мкг ~
Рубидий, Rb 23.9 мкг ~
Селен, Se 1.067 мкг 55 мкг 1.9% 1.8% 5155 г
Фтор, F 284.55 мкг 4000 мкг 7.1% 6.9% 1406 г
Хром, Cr 32.34 мкг 50 мкг 64.7% 62.5% 155 г
Цинк, Zn 1.0671 мг 12 мг 8.9% 8.6% 1125 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.934 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.105 г ~
Сахароза 0.566 г ~
Фруктоза 0.097 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 1.172 г ~
Валин 0.915 г ~
Гистидин* 0.705 г ~
Изолейцин 0.922 г ~
Лейцин 1.362 г ~
Лизин 1.822 г ~
Метионин 0.437 г ~
Метионин + Цистеин 0.675 г ~
Треонин 0.842 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.734 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.35 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.917 г ~
Аспарагиновая кислота 1.318 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.71 г ~
Глутаминовая кислота 1.752 г ~
Пролин 0.665 г ~
Серин 0.722 г ~
Тирозин 0.622 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.669 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.358 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.964 г min 16.8 г 5.7% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.837 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.384 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.3%
18:2 Линолевая 0.205 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.072 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.076 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%

Энергетическая ценность Рыбно-куриные котлеты составляет 103,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.6 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНО-КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбно-куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,3 %, витамином PP - 32,4 %, калием - 13,1 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 22,6 %, йодом - 40,7 %, кобальтом - 102,2 %, хромом - 64,7 %

Чем полезен Рыбно-куриные котлеты

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбно-куриные котлеты, калорийность 103,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбно-куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги