Рецепт паштет печеночний 0502. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты паштет печеночний 0502

Печень куриная (Варка) 420 г
Вода, водопроводная, питьевая 100 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 72 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 63 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "паштет печеночний 0502".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.4 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 889 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 17.1% 309 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 8.1% 651 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.8% 6636 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.2% 1667 г
Вода 92.5 г 2273 г 4.1% 2.2% 2457 г
Зола 2.242 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16297.9 мкг 900 мкг 1810.9% 956.1% 6 г
Ретинол 5.902 мг ~
бета Каротин 2.452 мг 5 мг 49% 25.9% 204 г
Витамин В1, тиамин 0.282 мг 1.5 мг 18.8% 9.9% 532 г
Витамин В2, рибофлавин 1.718 мг 1.8 мг 95.4% 50.4% 105 г
Витамин В4, холин 257.56 мг 500 мг 51.5% 27.2% 194 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.8% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 1.246 мг 2 мг 62.3% 32.9% 161 г
Витамин В9, фолаты 321.814 мкг 400 мкг 80.5% 42.5% 124 г
Витамин В12, кобаламин 21.967 мкг 3 мкг 732.2% 386.6% 14 г
Витамин C, аскорбиновая 17.71 мг 90 мг 19.7% 10.4% 508 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 0.6% 8721 г
Витамин Н, биотин 0.324 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 15432 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 18.0236 мг 20 мг 90.1% 47.6% 111 г
Ниацин 7.607 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.15 мг 2500 мг 11.5% 6.1% 871 г
Кальций, Ca 33.01 мг 1000 мг 3.3% 1.7% 3029 г
Магний, Mg 32.26 мг 400 мг 8.1% 4.3% 1240 г
Натрий, Na 39.42 мг 1300 мг 3% 1.6% 3298 г
Сера, S 285.43 мг 1000 мг 28.5% 15% 350 г
Фосфор, Ph 260.5 мг 800 мг 32.6% 17.2% 307 г
Хлор, Cl 5.68 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 40493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155 мкг ~
Бор, B 45.4 мкг ~
Железо, Fe 16.748 мг 18 мг 93% 49.1% 107 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 22059 г
Кобальт, Co 21.009 мкг 10 мкг 210.1% 110.9% 48 г
Литий, Li 1.192 мкг ~
Марганец, Mn 0.4736 мг 2 мг 23.7% 12.5% 422 г
Медь, Cu 535.02 мкг 1000 мкг 53.5% 28.2% 187 г
Молибден, Mo 76.845 мкг 70 мкг 109.8% 58% 91 г
Никель, Ni 0.681 мкг ~
Рубидий, Rb 108.1 мкг ~
Селен, Se 72.361 мкг 55 мкг 131.6% 69.5% 76 г
Фтор, F 29.5 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13559 г
Хром, Cr 12.38 мкг 50 мкг 24.8% 13.1% 404 г
Цинк, Zn 8.9407 мг 12 мг 74.5% 39.3% 134 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.792 г ~
Сахароза 2.172 г ~
Фруктоза 0.471 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 1.383 г ~
Валин 1.684 г ~
Гистидин* 0.562 г ~
Изолейцин 1.261 г ~
Лейцин 2.577 г ~
Лизин 1.439 г ~
Метионин 0.561 г ~
Метионин + Цистеин 0.883 г ~
Треонин 0.969 г ~
Триптофан 0.536 г ~
Фенилаланин 1.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.212 г ~
Заменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аланин 1.944 г ~
Аспарагиновая кислота 2.52 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 1.433 г ~
Глутаминовая кислота 3.78 г ~
Пролин 1.351 г ~
Серин 0.662 г ~
Тирозин 0.898 г ~
Цистеин 0.31 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 471.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.206 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.623 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.239 г min 16.8 г 13.3% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.04 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 4.9%
18:2 Линолевая 0.768 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.159 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.1%

Энергетическая ценность паштет печеночний 0502 составляет 189,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 189.4 кКал -%
Белки 24.6 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 92.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНИЙ 0502

паштет печеночний 0502 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1810,9 %, бэта-каротином - 49 %, витамином B1 - 18,8 %, витамином B2 - 95,4 %, холином - 51,5 %, витамином B6 - 62,3 %, витамином B9 - 80,5 %, витамином B12 - 732,2 %, витамином C - 19,7 %, витамином PP - 90,1 %, калием - 11,5 %, фосфором - 32,6 %, железом - 93 %, кобальтом - 210,1 %, марганцем - 23,7 %, медью - 53,5 %, молибденом - 109,8 %, селеном - 131,6 %, хромом - 24,8 %, цинком - 74,5 %

Чем полезен паштет печеночний 0502

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить паштет печеночний 0502, калорийность 189,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления паштет печеночний 0502, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ