Рецепт Салат Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Цезарь

Салат айсберг (салат кочанный), сырой 40 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 150 г
Свинина, мокрого посола, бекон, жареная на сковороде 30 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Сыр пармезан, нарезанный 15 г
Батон нарезной 30 г
Масло подсолнечное 3 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.7 кКал 1684 кКал 12.5% 6% 803 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 11.5% 413 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 10% 479 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.6% 2959 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.3% 3738 г
Зола 1.962 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.6 мкг 900 мкг 8.7% 4.1% 1145 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.563 мкг ~
бета Каротин 0.188 мг 5 мг 3.8% 1.8% 2660 г
Лютеин + Зеаксантин 39.014 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 3.7% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.4% 1957 г
Витамин В4, холин 19 мг 500 мг 3.8% 1.8% 2632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 2.2% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 2.5% 1942 г
Витамин В9, фолаты 9.613 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4161 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 3.1% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 4.8 мг 90 мг 5.3% 2.5% 1875 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14493 г
Витамин D3, холекальциферол 0.069 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.961 мг 15 мг 19.7% 9.4% 507 г
бета Токоферол 0.096 мг ~
гамма Токоферол 0.057 мг ~
Витамин Н, биотин 0.406 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12315 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2% 2449 г
Витамин РР, НЭ 7.1732 мг 20 мг 35.9% 17.1% 279 г
Ниацин 5.026 мг ~
Бетаин 0.87 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.99 мг 2500 мг 10.5% 5% 954 г
Кальций, Ca 79.65 мг 1000 мг 8% 3.8% 1255 г
Кремний, Si 0.232 мг 30 мг 0.8% 0.4% 12931 г
Магний, Mg 48.19 мг 400 мг 12% 5.7% 830 г
Натрий, Na 377.85 мг 1300 мг 29.1% 13.9% 344 г
Сера, S 8.24 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12136 г
Фосфор, Ph 165.3 мг 800 мг 20.7% 9.9% 484 г
Хлор, Cl 85.35 мг 2300 мг 3.7% 1.8% 2695 г
Микроэлементы
Бор, B 20.2 мкг ~
Железо, Fe 1.204 мг 18 мг 6.7% 3.2% 1495 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Кобальт, Co 6.021 мкг 10 мкг 60.2% 28.7% 166 г
Марганец, Mn 0.1448 мг 2 мг 7.2% 3.4% 1381 г
Медь, Cu 92.66 мкг 1000 мкг 9.3% 4.4% 1079 г
Молибден, Mo 8.479 мкг 70 мкг 12.1% 5.8% 826 г
Никель, Ni 2.289 мкг ~
Рубидий, Rb 26.9 мкг ~
Селен, Se 6.46 мкг 55 мкг 11.7% 5.6% 851 г
Фтор, F 3.52 мкг 4000 мкг 0.1% 113636 г
Хром, Cr 14.32 мкг 50 мкг 28.6% 13.6% 349 г
Цинк, Zn 1.3175 мг 12 мг 11% 5.2% 911 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.41 г ~
Сахароза 0.13 г ~
Фруктоза 0.352 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 1.281 г ~
Валин 1.028 г ~
Гистидин* 0.933 г ~
Изолейцин 0.891 г ~
Лейцин 1.565 г ~
Лизин 1.929 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.461 г ~
Треонин 0.835 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.836 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.966 г ~
Аспарагиновая кислота 1.542 г ~
Гидроксипролин 0.123 г ~
Глицин 0.693 г ~
Глутаминовая кислота 2.668 г ~
Пролин 0.941 г ~
Серин 0.819 г ~
Тирозин 0.746 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.408 мг ~
бета Ситостерол 11.268 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.012 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.216 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.805 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.814 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.903 г min 16.8 г 23.2% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.177 г ~
16:1 цис 0.083 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.607 г ~
18:1 цис 1.527 г ~
18:1 транс 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.204 г от 11.2 до 20.6 г 37.5% 17.9%
18:2 Линолевая 4.076 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.554 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.024 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.008 г ~
20:3 Омега-3 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
22:4 Докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.1%

Энергетическая ценность Салат Цезарь составляет 209,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 209.7 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 60.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ЦЕЗАРЬ

Салат Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 19,7 %, витамином PP - 35,9 %, магнием - 12 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 60,2 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 11,7 %, хромом - 28,6 %, цинком - 11 %

Чем полезен Салат Цезарь

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат Цезарь, калорийность 209,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ